сирники з манкою в духовці

апетитні, пишні, корисні, для всієї родини! Сирники з манкою в духовці — це блюдо, схоже на Сирники. Відрізняються вони складом, виходять не такими щільними і більш повітряними всередині. За цим рецептом сирники запікаються в духовці, за рахунок чого виходять менш калорійними.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0439

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

300

Вершкове масло

Яйця

Сметана (20-25%)

Манка

Цукор

Ванільний цукор

Розпушувач

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 11 г

жири 37 % 14 г

вуглеводи 34 % 13 г

220 ккал

ГІ: 8 / 46 / 46

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як зробити сирники з манкою в духовці? Підготуйте продукти. Сир візьміть пожирнее (від 5% жирності і вище), високої якості, без рослинних жирів в складі. Сметана також краще підійде з високою жирністю. Масло вийміть з холодильника заздалегідь, воно повинно стати м'яким.
Крок 2:
Сир ретельно розімніть або протріть через сито. Я використовувала сир в брикетах. Він більш вологий, більш м'який. Можна взяти і ваговий сир, але не дуже сухий. Інакше сирники не вийдуть такими ніжними і повітряними. В крайньому випадку можете додати в сир трохи молока і пробити його блендером.
Крок 3:
У сир всипте цукор, ванільний цукор, вбийте яйця. Все ретельно перемішайте до однорідності. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 4:
Додайте сметану, м'яке вершкове масло кімнатної температури, манну крупу і розпушувач.
Крок 5:
Все ретельно перемішайте і залиште на 20-25 хвилин.
Крок 6:
Розподіліть отриману масу по формах. У мене силіконові, ви можете взяти будь-які жароміцні, які підходять за розміром. Не силіконові змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Випікайте сирники в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 30 хвилин. Вони повинні добре зарум'янитися і піднятися. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки.
Крок 7:
Готові сирники злегка остудіть, потім вийміть з формочок і посипте цукровою пудрою. Подавайте до столу. Смачного!

із вказаної кількості інгредієнтів вийде 12 штук сирників. Я робила рівно половину порції. Сирники виходять дуже пишними за рахунок наявності в тесті розпушувача.

при бажанні в тісто можна додати просіяне какао або трохи розтопленого шоколаду.

чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті "розпушувач або харчова сода-що краще?"