Риба Дорада запечена в духовці смачна

пряна, ароматна і дуже смачна морська риба! Завдяки куркумі, дорада набуває золотистий відтінок, що робить готову страву ще більш яскравим і апетитним. Швидке і апетитне блюдо, яке можна подати до святкового столу!
ПерлинкаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 71 % 15 г
жири 24 % 5 г
вуглеводи 5 % 1 г
111 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як смачно запекти дораду в духовці цілком? Підготуйте рибу. Якщо у вас вона заморожена, то вийміть її завчасно з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У рецепті використовувалася морська свіжовиловлена риба, тому час приготування я вказала без урахування розморожування. Рибу очистіть від луски, вийміть всі нутрощі і зябра. Обполосніть кожну тушку під проточною холодною водою і обсушити паперовими кухонними рушниками або серветками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Підготуйте маринад. У невеликій глибокій чашці або тарілці змішайте соєвий соус, рослинне масло і спеції. Я взяла куркуму (вона надала дораді дивовижний золотий відтінок), зубок часнику, пропущений через прес, 0,5 ч.л. ложки сухого розмарину і дрібку мускатного горіха. Якщо у вас немає соєвого соусу, то замініть його звичайною сіллю за смаком. Добре перемішайте всі компоненти.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    На кожній рибині зробіть неглибокі надрізи за допомогою гострого тонкого ножа. Це потрібно для того, щоб риба краще промаринувалося і рівномірно запеклася в духовці. Силіконової пензликом або руками повапните кожну тушку з обох сторін і всередині теж. Залиште на 10-15 хвилин замаринуватися.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Деко застеліть папером для запікання або збризніть невеликою кількістю рослинної олії. Викладіть кілька кілець попередньо очищеного і нарізаної цибулі. Зверху покладіть одним шаром дораду. Між рибою покладіть помідори черрі. Лук і помідори з рецепта можна виключити, без цих двох інгредієнтів вийде теж дуже смачно.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Надішліть рибу в заздалегідь розігріту духовку і запікайте близько 15-30 хвилин(залежить від розміру доради і можливостей вашої духовки). У мене кожна тушка була розміром з долоню, запікала я при 200 градусах, режим "верх-низ" близько 20 хвилин.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Готову рибу подавайте гарячою з овочами і свіжими салатами. Запропонуйте до неї за бажанням всілякі соуси.

Дорада, приготована таким чином, дуже смачна як в гарячому, так і холодному вигляді.

приємного вам апетиту!

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Куркума - 325   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Соєвий соус - 51   ккал / 100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Помідори черрі - 15   ккал/100г
  • Доради - 112   ккал/100г

Схожі рецепти