Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити рулет у фользі? Підготуйте зазначені інгредієнти. Готуємо з курячої грудки. Вона повинна бути свіжа, раніше не заморожена. З спецій можете взяти будь-які за смаком, також добре підійдуть сухі трави - базилік, чебрець, орегано і т.д. часник очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Увімкніть розігріватися духовку до 200 градусів.
Крок 2:
Куряче філе промийте під проточною холодною водою і обсушити рушником або серветками. Розріжте кожен шматочок філе уздовж пластами товщиною 1 см.за допомогою кулінарного молотка через плівку відбийте кожен шматочок з двох сторін. Не сильно, щоб не порушити цілісність шматочків.
Крок 3:
Кожен шматочок витріть з двох сторін сіллю і чорним меленим перцем. На стіл розстеліть шматочок фольги і викладіть внахлест підготовлене куряче філе, щоб вийшов єдиний пласт без проміжків.
Крок 4:
Рівномірно розподіліть по всьому курячому філе нарізаний часник. Посипте обраними спеціями або сухими травами.
Крок 5:
Акуратно згорніть в рулет. Він повинен вийти щільним, добре тримає форму.
Крок 6:
Рулет загорніть в два шари фольги (може витікати сік), викладіть у форму для запікання або деко. Запікайте рулет в попередньо розігрітій до 190-200 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Крок 7:
Готовий рулет вийміть з духовки і дайте трохи охолонути, щоб не обпектися при розгортанні. Його можна подавати гарячим, а можна повністю охолодити в фользі і потім (так акуратніше нарізається) подавати як холодну закуску.
з рулетом з курячого філе можна поекспериментувати. По-перше, можна готувати не один великий рулет, а кілька маленьких, порційних. Кожен загортаючи в окремий лист фольги.
по-друге, для такого рулету можна придумати величезну кількість начинок - з натертим або цілим сиром, з обсмаженими грибами, з різними овочами або асорті з овочів (овочі повинні бути попередньо приготованими), фаршем, беконом і т.д. - і кожен раз це буде виходити Абсолютно нове смачна страва.
Приступаючи до приготування запеченого у фользі страви (м'яса або птиці),
враховуйте особливості своєї духовки
і орієнтуйтеся за часом приготування по ній, а не по тому, що написано в рецепті. Якщо готуєте страву в перший раз, дотримуйтеся кількох корисних порад:
- розділіть загальний час приготування на 4
- кожну чверть загального часу відкривайте духовку і перевіряйте ступінь готовності страви
- Не бійтеся розгорнути фольгу для більш точної перевірки
- щоб розгортати фольгу було зручніше, завжди залишайте" шов " на ній зверху
- якщо є бажання, можете визначати ступінь готовності без розгортання фольги, зробивши в ній один або два проколу зубочисткою
Пам'ятайте, що якість фольги теж має значення.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
