склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти куряче філе в вершках в духовці? Підготуйте продукти. Я беру готове філе грудки, якщо у вас ціла курка, відокремте його від кісток. М'ясо обмийте і обсушити, при необхідності видаліть ліпші жирові частинки, кістки, сухожилля. Вершки візьміть пожирніше, у мене 20%. Для цього рецепта досить мінімум спецій, сіль і перець обов'язково, можна ще взяти спеції для курки, але сильно не перевантажуйте смак, філе повинно залишитися ніжним.
Крок 2:
Часник очистіть і дрібно порубати.
Крок 3:
У миску налийте вершки, додайте сіль і приправи, часник, перемішайте.
Крок 4:
Занурте в вершки куряче філе, залиште маринуватися мінімум на півгодини. Краще присвятити цьому пару годин, тоді філе вийде ще ніжніше.
Крок 5:
Візьміть жароміцну форму для духовки, у мене це звичайна сковорода. Викладіть в неї курку, залийте вершками, в яких вона маринувалася.
Крок 6:
Запікайте філе в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці близько півгодини. Довше не треба, щоб філе Залишилося ніжним і м'яким. Готову страву вийміть з духовки і подавайте до столу. Соусом можете полити гарнір. Смачного!
якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, то подайте це блюдо з овочами, але найсмачніший гарнір до курки - це все-таки картопляне пюре. Щоб урізноманітнити смак страви, додайте при запіканні гриби і сир. Для цього гриби спочатку треба обсмажити з цибулею на олії. Потім додати до вже готової до запікання курки. В кінці приготування посипте блюдо сиром і запечіть до золотистої скоринки. Таке філе, до того ж запечене в красивій формі, можна подати і на святковий стіл. Якщо ж ви поспішаєте і готуєте вечерю, то час приготування можна зменшити. Для цього поріжте філе або великими, або дрібними шматочками, як вам більше подобається. Потім нарізану курку злегка обсмажте на сковороді в рослинному маслі, перекладіть у форму і залийте вершками. Залишиться тільки запекти п'ятнадцять хвилин в духовці.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
