свіжа зелена спаржа в духовці з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні овочі. Візьміть гілочку солодких ароматних помідорів чері, зелену молоду спаржу, болгарські перці "міні" і часник.

2. Крок 2:

   

   Все добре і ретельно обполосніть в чистій холодній воді.

3. Крок 3:

   

   Зі спаржі зріжте товсті стеблинки біля основи, вони зазвичай дуже жорсткі і для подальшого приготування не підійдуть. Я зрізала близько 2х сантиметрів з кожної гілочки.

4. Крок 4:

   

   Головку часнику розберіть на зубки. Обполосніть неочищений часник в чистій воді, а потім обсушити паперовими серветками. Притисніть кожен зубчик ножем, щоб злегка приплюснути його.

5. Крок 5:

   

   Надішліть зубки в форму для запікання (я зазвичай використовую для цієї страви скляну форму, або керамічну). Полийте часник невеликою кількістю оливкової олії, злегка посоліть і поперчіть. Надішліть форму в розігріту заздалегідь духовку( встановіть режим верх - низ, температуру 200 градусів), запікайте часник 20 хвилин.

7. Крок 6:

   

   За допомогою зубочистки зробіть кілька проколів в помідорах і перцях.

8. Крок 7:

   

   Форму акуратно вийміть з духовки (обережно, не обпечіться!). Доповісти до пропеченого часнику помідори черрі, болгарські перці і спаржу. Я розрізала кожен стеблинка спаржі на навпіл, так як цілі гілочки не помістилися в форму. Полийте зверху ще раз невеликою кількістю оливкової олії, посоліть за смаком і поперчіть.

9. Крок 8:

   

   Я зазвичай додаю щіпку мускатного горіха і суміш прованських трав, вони відмінно поєднуються з овочами. Надішліть форму знову в духовку і запікайте ще близько 30 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Овочі готові, можна подавати до столу!