М'ясо в вершках в духовці

ситне і ароматне м'ясне блюдо на кожен день! Запечене м'ясо в вершках в духовці виходить дуже ніжним і смачним. Гриби, додані в блюдо, відмінно доповнюють його смак і підвищують апетит! Спробуйте і ви!

Юлія М.

автор рецепта

0340

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

300

Печериці

150

Твердий сир

Вершки жирні

200

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Базилік (сушений)

за смаком

Рослинна олія (для змащування форми)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 11 г

жири 66 % 23 г

вуглеводи 3 % 1 г

252 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити м'ясо в вершках в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Яку частину свинини вибрати для запікання - вирішуйте самі. Головне, щоб м'ясо було без кісток. Це може бути частина окосту, шиї, вирізка або карбонат.
Крок 2:
М'ясо наріжте невеликими порційними шматочками і трохи відбийте. Посипте м'ясо сіллю і спеціями. До м'яса добре підійде сушений часник і базилік. Але ви можете набір спеції трохи змінити на свій смак.
Крок 3:
Для запікання беріть будь-яку жароміцних форму. У мене керамічна форма. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом і викладіть в неї підготовлене м'ясо.
Крок 4:
Печериці промийте від забруднень і наріжте на шматочки. Я розрізала кожен печериця на 4 частини.
Крок 5:
Нарізані печериці розкладіть по всьому м'ясу і полийте вершками. Я використовую жирні вершки, щоб їх смак був явно виражений в готовій страві. Але для зниження калорійності страви, можна взяти вершки малої жирності. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
Крок 6:
Потім витягніть форму, посипте все тертим сиром і поставте знову в духовку ще хвилин на 15. За цей час сир встигне повністю розплавитися.
Крок 7:
М'ясо в вершках в духовці готово! Подавайте блюдо до столу в гарячому вигляді! Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.