листковий пиріг з бринзою і зеленню

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти листковий пиріг з бринзою і зеленню? Підготуйте інгредієнти за списком. Листкове тісто разморозьте. Яйця вимийте і обсушити серветками. Зелень добре промийте, струсіть від надлишків вологи і обсушити. Замість бринзи можете взяти будь-який інший схожий по консистенції сир.

2. Крок 2:

   

   Почнемо готувати начинку. Для цього перекладіть сир бринзу в миску і розімніть його виделкою.

3. Крок 3:

   

   Свіжу зелень порубати дрібно ножем.

4. Крок 4:

   

   Додайте в миску з подрібненою бринзою нарубану зелень і яйця. Перемішайте все до однорідності.

5. Крок 5:

   

   Окремо розтопіть вершкове масло. Влийте в начинку розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.

6. Крок 6:

   

   Листкове тісто розкачайте в довгий широкий пласт.

8. Крок 7:

   

   Рівним шаром розподіліть начинку по тісту, залишаючи вільними по 1 см від країв.

9. Крок 8:

   

   Поверніть тісто рулетом по довгому краю начинкою всередину.

10. Крок 9:

    

    Форму для запікання змастіть вершковим маслом і покладіть в неї тісто по спіралі, починаючи від центру.

11. Крок 10:

    

    Приготуйте заливку. Для цього збийте з молоком сирі яйця до однорідності. Можете робити це виделкою або віночком.

12. Крок 11:

    

    Залийте сирої пиріг молочно-яєчною сумішшю. Поставте форму в розігріту до 180-190°з духовку приблизно на 30-35 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Готовий пиріг вийміть з духовки і змастіть вершковим маслом.