овочеве рагу з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити овочеве рагу з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти: м'ясний фарш (у мене домашній - зі свинини і яловичини), ріпчаста цибуля, часник, червоний солодкий перець (або будь-який який є), свіжий помідор, червону квасолю в томатної заливці, сіль, мелену паприку, насіння кмину. Для завершення страви можна взяти за бажанням твердий сир (у мене Швейцарський).

2. Крок 2:

   

   На соняшниковій олії обсмажте до прозорості нарізану середнім кубиком ріпчасту цибулю.

3. Крок 3:

   

   Додайте до цибулі м'ясний фарш. При обсмажуванні розбийте його дерев'яною лопаткою, обсмажте швидко з усіх боків протягом 3 хвилин. Цього цілком достатньо.

4. Крок 4:

   

   Кубиком наріжте солодкий перець.

5. Крок 5:

   

   Аналогічним дрібним кубиком наріжте помідор.

6. Крок 6:

   

   Додайте ложку томатного соусу з банки з квасолею до обсмаженого з цибулею фаршу, перемішайте. Це просто для більшої еластичності, не обов'язково. Додайте мелену паприку, насіння кмину або будь-яку іншу пряність на ваш смак, посоліть.

7. Крок 7:

   

   У керамічну або будь-яку іншу форму для запікання викладіть першим шаром обсмажений з цибулею м'ясний фарш.

9. Крок 8:

   

   Наступним шаром викладіть нарізаний перець і свіжий помідор.

10. Крок 9:

    

    Додайте консервовану квасолю(квасоля теж може бути будь-який, головне - вже готової, відвареної тобто). Якщо використовуєте квасолю без томатної заливки, то додатково візьміть томатну пасту, томатний соус або сік. Рідини повинно вийти не дуже багато.

11. Крок 10:

    

    Поставте нашу запіканку-рагу з квасолі з овочами і м'ясним фаршем в нагріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Форму попередньо укрийте фольгою.

12. Крок 11:

    

    Через півгодини відкрийте фольгу, на поверхню овочевого рагу з фаршем і квасолею додайте натертий на дрібній тертці твердий сир. Знову поставте в духовку, тепер включите гриль або конвекцію.

13. Крок 12:

    

    Коли сир розплавиться страва готова.

14. Крок 13:

    

    Подавайте овочеве рагу з фаршем і квасолею зі свіжою зеленню. Можна в якості додаткового гарніру використовувати відвареної або обсмажену картоплю.