Форель райдужна запечена в духовці цілком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти форель в духовці цілком? Перш за все підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Рибу краще взяти свіжовиловлену або використовувати форель з заморозки. Якщо у вас форель заморожена, то перш за все вийміть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Тушку очистіть від луски і видаліть зябра.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння. Для рецепта краще використовувати червоний лук або шалот, з ними готову страву вийде яскравим і апетитним. До того ж ці сорти цибулі мають більш м'який смак і відмінно доповнюють рибу. Обполосніть цибулину, помідори і лимон під проточною холодною водою, обсушити паперовими серветками. Наріжте овочі і лимон тонкими кружечками, товщиною не більше 0,5 см.

3. Крок 3:

   

   Деко для запікання застеліть пекарської папером, поверх викладіть половину нарізаних помідорів, цибулі і лимона одним шаром.

4. Крок 4:

   

   Зелень обполосніть, обсушити, наріжте максимально дрібно і відправте половину до овочів. Яку зелень краще взяти для запікання форелі? Добре підійдуть кріп, шніт цибулю, чебрець, базилік або петрушка. Посипте зверху невеликою кількістю солі і сумішшю мелених перців (можна так само використовувати часниковий порошок, сухий базилік, орегано і інші улюблені спеції). Рівномірно полийте овочі і лимон рослинним або оливковою олією.

5. Крок 5:

   

   Форель обполосніть і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися від надлишків вологи. Викладіть тушку на деко поверх овочів.

7. Крок 6:

   

   Надішліть кілька кілець цибулі, помідора і лимона в черевце риби, не забудьте злегка посолити.

8. Крок 7:

   

   Зверху на рибу викладіть залишилися нарізані кружечки. Рівномірно розподіліть шматочки вершкового масла поверх форелі. Посоліть за смаком, посипте перцями і залишками зелені.

9. Крок 8:

   

   Надішліть деко в заздалегідь розігріту духовку і запікайте рибу до готовності. Час і температура залежать від можливостей вашого духової шафи. Я запікала 30 хвилин, режим використовувала "верх-низ", А температуру виставила на 220 градусів.

10. Крок 9:

    

    Готово! Подавайте, поки не охололо.

11. Крок 10:

    

    Форель так само дуже смачна в охолодженому вигляді.