пиріг на кефірі в духовці швидко і просто

самий пишний, м'який, апетитний, зі звичайних продуктів! Пиріг на кефірі в духовці за цим рецептом готується дуже швидко і просто, причому інгредієнти для нього знайдуться в будь-якому холодильнику. Такий пиріг-прекрасна альтернатива Шарлотці, але з меншою кількістю яблук.

katushafin

автор рецепта

Пирог на кефире в духовке быстро и просто

Дивись відео

0536

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

320

Кефір

250

Яйця

Цукор

200

Вершкове масло

Сода харчова

0.5

Яблука

Ванілін (на кінчику ножа)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 11 % 5 г

вуглеводи 79 % 37 г

214 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як швидко і просто зробити пиріг на кефірі в духовці? Підготуйте продукти. Кефір підійде будь-якої жирності. Краще, якщо він буде теплим, тому вийміть кефір заздалегідь з холодильника. Це ж гойдається і яєць-з теплими інгредієнтами пиріг вийде пишніше.
Крок 2:
Вершкове масло розтопіть будь — яким зручним для вас способом-в мікрохвильовці, на плиті, водяній бані. Детальніше про те, як це зробити, читайте в кінці рецепта. Розтоплене масло остудіть.
Крок 3:
У глибоку миску вбийте яйця. Почніть збивати їх міксером, спочатку на низьких оборотах, потім швидкість збільште. Всипте порціями цукор, добре вимішуючи масу після кожного додавання. Додайте щіпку ваніліну або пакетик ванільного цукру. Збивайте яйця до пишної світлої маси.
Крок 4:
Додайте в кефір соду. Перемішайте і залиште постояти хвилин на 5. За цей час сода вступить в реакцію з кислотою, що міститься в кефірі, при цьому виділиться вуглекислий газ, який і підніме тісто. У теплому кефірі це станеться швидше.
Крок 5:
Вилийте кефір в яєчну масу, перемішайте. Вже досить буде віночка. Влийте розтоплене масло. Ще раз добре перемішайте.
Крок 6:
Просійте в миску борошно. Це не тільки позбавить її від можливого сміття, а й наситить киснем, що зробить випічку більш пишною.
Крок 7:
Віночком вмішайте борошно в тісто. Воно повинно вийти однорідним, без грудочок, консистенцією густої сметани.
Крок 8:
Візьміть відповідну форму для випічки, змастіть її маслом — відмінно підійдуть залишки розтопленого. Вилийте в форму тісто. У мене силіконова, 22см діаметром. Яблука помийте, розріжте на четвертинки. Виріжте серединку, зріжте шкірку. Наріжте четвертинки на часточки. Краще, якщо вони будуть товстіший, так як при випічці трохи зіщуляться. Рівномірно викладіть яблука по всій поверхні пирога у вигляді візерунка.
Крок 9:
Запікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° з, 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою-вона повинна вийти сухою з серединки. Вийміть пиріг з духовки, остудіть і звільніть з форми.
Крок 10:
Подавайте пиріг з чаєм, кавою або молоком. Смачного!

вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці? розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть в спеціальний контейнер. Щоб масло при нагріванні не бризкалося, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спочатку вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .