Судак в духовці цілком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти судака в духовці цілком? Підготуйте продукти. Краще, якщо судак буде свіжий і невеликого розміру, тоді він вийде соковитіше і смачніше. Але і з замоороженной рибою блюдо теж вийде, тоді попередньо її разморозьте. Спеції можете брати на свій смак, але я б радила ними не зловживати, щоб не забити делікатний смак білої риби. Чебрець підійде як свіжий, так і сушений.

2. Крок 2:

   

   Рибу випатрати, видаліть зябра, плавники і хвіст. Голову можете відрізати або залишити, це на ваш розсуд. Подавати запечену рибу мені більше подобається з головою, я її залишила. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, лимон — кружечками.

3. Крок 3:

   

   Зробіть поперечні надрізи на тушці, рибу посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком і маслом. Вкладіть в черевце півкільця цибулі і лимона.

5. Крок 4:

   

   Візьміть шматок пергаменту великого розміру. На пергамент налийте олію і трохи розмажте його в тому місці, де буде лежати риба. Покладіть судака на пергамент і загорніть його конвертом, щільно скрутивши краю. Замість пергаменту підійде також фольга і рукав для випічки.

6. Крок 5:

   

   Запікайте рибу в духовці при температурі 180 градусів півгодини. Потім розкрийте папір, додайте чебрець, ще раз збризніть рибу маслом. Запікайте ще хвилин 10 у відкритому вигляді, щоб судак підрум'янився .

7. Крок 6:

   

   Судак в духовці цілком готовий! Подавайте його гарячим. Смачного!