запіканка з м'ясом і картоплею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити запіканку з м'ясом і картоплею в духовці? Підготуйте продукти. Якщо у вас є вчорашнє картопляне пюре, то крок з приготуванням пюрірованной картоплі пропустіть. Курячий фарш можете замінити на м'ясо шматочками або відварене м'ясо. Фарш візьміть або готовий, або приготований самостійно.

2. Крок 2:

   

   Приготуйте картопляне пюре. Як зробити пюре? Картопля очистіть, залийте холодною водою, додайте сіль і поставте на плиту варитися. Після закипання варіть його на середньому вогні до готовності, 20-30 хвилин, в залежності від розміру шматочків і сорту картоплі. Готовність перевірте гострим ножем-він повинен легко протикати бульби.

3. Крок 3:

   

   З готової картоплі злийте воду і розімніть в пюре товкачем або блендером. Додайте вершкове масло, гарячі молоко або вершки, ретельно все перемішайте. Пюре не повинно вийти рідким, регулюйте це кількістю рідини.

4. Крок 4:

   

   Морква і цибуля помийте, очистіть і подрібніть. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте ні ньому цибулю з морквою протягом 5 хвилин на невеликому вогні. Додайте курячий фарш і, постійно помішуючи, розбиваючи великі шматочки дерев'яною лопаткою, обсмажте фарш до готовності, 15-20 хвилин. Додайте сіль, перець і будь-які спеції за смаком.

6. Крок 5:

   

   Форму для запікання — це може бути велика форма або кілька маленьких-змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Викладіть на дно форми половину картопляного пюре, потім обсмажений з овочами фарш.

7. Крок 6:

   

   Зверху викладіть залишився картопляне пюре. За допомогою вилки, за бажанням, зробіть рифлену поверхню. Крім цього, тут можливі варіанти: можна посипати натертий сир, можна викласти шматочки вершкового масла, а можна залити поверхню сметаною або сумішшю яйця і молока — все за бажанням. Я запікала просто з відкритим картопляним пюре. Поставте форму з картопляною запіканкою в попередньо розігріту до 180 духовку на 15-20 хвилин або до рум'яності.

8. Крок 7:

   

   Готову запіканку з м'ясом і картоплею подавайте гарячою. Це самостійне блюдо, можете доповнити його салатом зі свіжих овочів. Смачного!