пиріг з вареним згущеним молоком в духовці

Простий в приготування пиріг з вареним згущеним молоком. Завжди приємно мати в запасах рецепт пирога з продуктів, які завжди є вдома. Цей пиріг якраз з цього списку. Всі інгредієнти доступні і є в холодильнику кожного. Згущене варене молоко краще завжди тримати про запас-воно ні раз стане в нагоді. А взагалі, пиріг смачний, легкий і апетитний. Рекомендую до приготування.

Анна

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 22-29 квітня

0305

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Варене згущене молоко

400

Борошно

150

Цукор

Молоко

100

Яйця

Розпушувач

Волоські горіхи

Ізюм

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 20 % 12 г

вуглеводи 64 % 38 г

295 ккал

ГІ: 3 / 8 / 89

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Підготувати зазначені інгредієнти для приготування пирога з вареним згущеним молоком. Яйця середні, борошно один стакан. Ізюм заздалегідь промити і замочити в теплій воді. Горіхи перебрати і порубати. Всі продукти нехай будуть кімнатної температури. Приготувати форму для випічки в духовці. Включити розігріватися духовку на 180 гр.
Крок 2:
У глибокому посуді до 2/3 частини вареного згущеного молока додати яйця і збити міксером.
Крок 3:
Додати посіяне борошно з розпушувачем і цукор. Я цукор не стала додавати, мій пиріг вийшов трохи солодкуватий. Тим хто любить солодку випічку, цукор рекомендую додати.
Крок 4:
Промиті родзинки і порубані не крупно горіхи (жменю залишити) додати в тісто і перемішати.
Крок 5:
Приготовану форму для випічки змастити маслом або застелити папером для випічки. Вилити підготовлене тісто в форму і випікати в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці 35 - 40 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: з готового пирога вона повинна виходити сухою.
Крок 6:
Підігріти молоко, але не кип'ятити, додати решту згущеного молока, перемішати. Змішати з рештою горіхами.
Крок 7:
Полити цією сумішшю гарячий пиріг, накрити і залишити в духовці (теплому місці) приблизно на 3 години для просочення. Пиріг можна їсти відразу, не чекаючи, коли він просочиться. Але з просоченням він краще.
Крок 8:
Готовий пиріг розрізати на частини і подавати до гарячого чаю, кави або до склянки прохолодного молока.

готову варене згущене молоко купувати перевіреного виробника. Якщо у Вашому регіоні таких немає, то таке молоко можна приготувати в домашніх умовах.

цікаво: існує легенда, що чарівні властивості вареного згущеного молока відкрив сам Мікоян – його син нібито вирішив зварити банку згущеного молока і подивитися, чи не вибухне, і вона дійсно вибухнула, і на стіни наркомівської кухні виплеснулася смачна темно-коричнева рідина. За іншими даними варити згущене молоко надумали на фронті, в солдатських казанках…
варене згущене молоко з цукром за радянських часів промислово не випускали, а робили зі звичайної згущеного молока шляхом додаткової варіння, прямо в упаковці. Згідно "домашньому" рецептом згущене молоко варять на водяній бані протягом декількох годин. Варене згущене молоко стали виробляти промисловим способом лише в постперебудовний час.