Персиковий коблер

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити персиковий коблер? Підготуйте продукти. Персики для коблера підійдуть будь-які-свіжі, консервовані, заморожені. І взагалі замість персиків або разом з ними можна використовувати інші фрукти або ягоди. Стакан для вимірювання я брала об'ємом 250 мл.кількість цукру зменшила майже на половину, але це справа смаку. Жирність молока не має значення.

2. Крок 2:

   

   Візьміть миску для тіста. Просійте в неї борошно. Цим ви не тільки приберете можливий сміття, а й наситите борошно киснем, від чого випічка буде набагато пишніше і легше.

3. Крок 3:

   

   Додайте до борошна Інші сухі продукти-цукор, розпушувач і сіль. Сіль в солодких пирогах виступає як підсилювач смаку, не відмовляйтеся від неї. Добре перемішайте інгредієнти віночком.

4. Крок 4:

   

   Тонкою цівкою при постійному помішуванні влийте в борошняну суміш молоко. Продовжуйте заважати тісто до однорідної маси без грудочок. Тісто виходить по консистенції як на оладки.

5. Крок 5:

   

   Візьміть відповідну форму для випічки. У мене велика керамічна, розміром 31*17 см, а можна використовувати кілька маленьких форм, щоб подати коблер порційно. Викладіть у форму (або в форми) вершкове масло, порізане на шматочки. Увімкніть духовку на 180 ° з.поставте форму з маслом в духовку і дочекайтеся, поки масло повністю не розтане.

6. Крок 6:

   

   А тим часом підготуйте персики. Помийте і обсушити їх. Потім розріжте на половинки і видаліть кісточку. Кожну половинку розріжте ще на 4 частини. Виходять досить великі часточки, я б наступного разу нарізала персики подрібніше.

8. Крок 7:

   

   Масло тим часом розтопилося, вийміть форму з духовки. Духовку не вимикайте.

9. Крок 8:

   

   І відразу ж, не чекаючи, поки масло охолоне, влийте в форму тісто. Масло виявиться вгорі, так і треба, воно зробить верх пирога красивим і ароматним. Перемішувати тісто з маслом не потрібно.

10. Крок 9:

    

    Викладіть зверху персики. Так як у мене досить велика форма, шар тіста вийшов тонким, і персики не потонули в ньому, а залишилися на верху. Раджу взяти форму поменше для такої кількості продуктів, тоді над персиками буде тісто.

11. Крок 10:

    

    Поставте форму з коблером в духовку. Печіть його 30-35 хвилин. Так як у мене персики виявилися зверху, готовність я визначала за часом. Якщо ж зверху буде тісто, дивіться по ньому-воно повинно стати золотистим. Готовий коблер вийміть з духовки і трохи остудіть.

12. Крок 11:

    

    Подавайте коблер теплим, з кулькою ванільного морозива. Смачного!