хліб на сироватці в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити хліб на сироватці в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сироватку нагрійте до теплого стану. У теплому середовищі дріжджі почнуть свою роботу більш активно. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіювання тісто буде м'якше і пишніше. Сметана у мене 15% жирності.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста беріть простору чашу, щоб в ній було зручно замішувати тісто. Налийте в чашу теплу сироватку. Додайте цукор і сухі дріжджі. Змішайте, щоб цукор і дріжджі розчинилися.

3. Крок 3:

   

   Додайте в чашу сметану. Перемішавши.

4. Крок 4:

   

   Всипте сіль і підсипаючи поступово просіяне борошно, починайте замішувати тісто. Спочатку це зручно робити віночком. Потім візьміть дерев'яну лопатку. Коли тісто стане щільніше, продовжите його вимішувати руками. Муки може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйте по його консистенції.

5. Крок 5:

   

   Готове тісто м'яке і не липне до рук. Скачайте його в кулю і залиште в чаші. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно підійшло.

6. Крок 6:

   

   У теплі тісто відмінно підходить. Обімніть тісто.

8. Крок 7:

   

   Вийміть тісто з чаші і руками розтягніть в прямокутник.

9. Крок 8:

   

   Скачайте тісто в рулет.

10. Крок 9:

    

    Форму для хліба змастіть олією і викладіть в неї тісто. Зверху змастіть тісто сироваткою або молоком. Залиште постояти хвилин на 10-20.

11. Крок 10:

    

    Не чекайте, щоб тісто дісталося до країв форми. У духовці воно ще більше підніметься. Поставте хліб в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 35-40 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Готовий хлібець стане золотистого кольору, а по кухні буде розноситися апетитний аромат. Вийміть готовий хліб з форми, укутайте в рушник і остудіть. Смачного!