пиріг на кислому молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти пиріг на кислому молоці? Підготуйте необхідні продукти. Вершкове масло має бути м'яким, кімнатної температури. Мак раджу замочити в окропі на 20 хвилин - так він стане більш ароматним і ніжним. Я цього не зробила і потім пошкодувала. Після обов'язково його просушіть, видаливши всю зайву вологу. Яйця вимийте і просушіть серветками.

2. Крок 2:

   

   Перелийте в миску кисле молоко, додайте одне велике або два дрібних яйця і розпушувач.

3. Крок 3:

   

   Додайте розм'якшене вершкове масло.

4. Крок 4:

   

   Всипте в тісто цукор і добре перемішайте всі компоненти до однорідності. ДО РЕЧІ, перемішувати можна після додавання кожного інгредієнта, це тільки додатково наситить тісто киснем.

5. Крок 5:

   

   У збиту масу введіть суху корицю і просушений мак. Знову перемішайте.

6. Крок 6:

   

   Тепер поступово просівайте в тісто пшеничне борошно. Робіть це частинами, тому що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Перемішайте все до однорідності - тісто має стати як густа сметана. Дайте йому постояти хвилин 15.

8. Крок 7:

   

   У форму для випічки покладіть пекарський папір, змащену соняшниковою або вершковим маслом. Потім вилийте підготовлене тісто. Поставте форму в духовку, нагріту до 180 градусів.

9. Крок 8:

   

   Випікайте при 180 градусах приблизно хвилин 15. Потім я температуру зменшую до 160-150 і допікаю пиріг до готовності. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Коли пиріг добре підніметься і зарум'яниться, обережно відкрийте духовку - щоб він не опал відразу від різниці температур. І перевірте готовність дерев'яною шпажкою.

10. Крок 9:

    

    Готовий пиріг вийміть з духовки, дайте трохи охолонути і переверніть на блюдо. За допомогою звичайної нитки розріжте пиріг навпіл. Це дуже легко і просто!

11. Крок 10:

    

    Промажте нижню частину пирога на кислому молоці будь-яким варенням або згущеним молоком, накрийте другою частиною і остудіть повністю. Можете взагалі нічим не просочувати пиріг, не розрізати його. Можете полити його глазур'ю, посипати цукровою пудрою або залишити як є. У будь-якому випадку, він смачний з чаєм або кавою.

12. Крок 11:

    

    Прикрасьте пиріг на свій смак, я використовувала цукрову пудру і кілька цукерок.