картопля запечена в сметані в духовці

апетитна, рум'яна, зі звичайних продуктів, для всієї родини! Картопля, запечена в сметані в духовці — блюдо, яке готується легко і просто. Вам треба буде всього лише змішати інгредієнти і скласти їх у форму, все інше зробить духовка. А ви поки приготуєте будь-які Доповнення до картоплі.

MariaS

автор рецепта

0417

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (очищена)

860

Сметана

300

Твердий сир

100

Вода

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 52 % 12 г

127 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як запекти картоплю в сметані в духовці? Підготуйте продукти. Картопля вибирайте розсипчастих сортів. Попередньо помийте і очистіть його. Сметану візьміть натуральну, свіжу, хорошої якості і високої жирності. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 2:
Сметану з'єднайте з водою. Перемішайте до отримання однорідної маси, додайте трохи солі і прянощів за смаком. Я використовувала по невеликій кількості чорного меленого перцю, копченої паприки, асафетиди 100%-ної, а також трохи сушеного кропу. Ви можете покласти будь-які приправи, які любите або які є в наявності.
Крок 3:
Сир натріть на крупній тертці. Додайте половину натертого сиру до сметани, перемішайте. Відставте на час сметанний соус в сторону.
Крок 4:
Картопля наріжте тонкими кружечками. Можете ножем, а можете спеціальною теркою. Покладіть нарізану картоплю у велику миску.
Крок 5:
Додайте в миску в картоплею сметанний соус. Перемішайте картопля з соусом так, щоб кожну скибочку вийшов обмазаним сметанною сумішшю. Мені дуже зручно було цей процес здійснювати руками. Викладіть підготовлену картоплю в вогнетривку форму. Форму я попередньо нічим не змащувала, розраховуючи на жирність сметанного соусу.
Крок 6:
Накрийте форму листом фольги (або кришкою, якщо форма з кришкою) і запікайте духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин. Після закінчення часу акуратно відкрийте форму і проткніть картопля кінчиком гострого ножа. Якщо скибочки м'які, то картопля готова!
Крок 7:
Посипте картоплю сиром, що залишився і поставте в духовку ще на 5-10 хвилин під гриль вже без кришки або фольги, щоб сир зверху розплавився і картопля апетитно підрум'янився.
Крок 8:
Картопля, запечена в сметані в духовці, готова! Подавайте її в гарячому вигляді, посипавши подрібненою свіжою зеленню на ваш смак. Смачного!

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.