швидкі пиріжки на кефірі в духовці ніжніше пуху

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   З цього рецепта ви дізнаєтеся, як спекти швидкі пиріжки на кефірі в духовці. Зазначені продукти нам будуть потрібні для тесту. Начинку можете використовувати будь-яку на свій розсуд.

2. Крок 2:

   

   Кефір з маслом нагріваємо до теплого стану.

3. Крок 3:

   

   Додаємо цукор, сіль і перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Дріжджі перемішуємо з борошном (борошно обов'язково просіваємо) і додаємо до цієї маси. Якщо дріжджі не швидкодіючі, а в гранулах, то їх можна попередньо розвести в 2 ст.л. теплої води і трохи цукру на хвилин 15 або використовувати свіжі дріжджі 30-40гр., але тоді додати їх в кефір з маслом.

5. Крок 5:

   

   Все перемішуємо.

6. Крок 6:

   

   Починаємо частинами всипати просіяне борошно.

7. Крок 7:

   

   Кожен раз перемішуємо.

8. Крок 8:

   

   Замішуємо тісто, накриваємо миску серветкою і залишаємо в теплому місці, щоб тісто підійшло (приблизно на 20-30 хвилин).

9. Крок 9:

   

   Відщипуємо по невеликому шматочку тіста і розминаємо його руками в корж на столі, присипаному борошном.

10. Крок 10:

    

    Готуємо начинку - у мене двох видів.

12. Крок 11:

    

    Викладаємо по столовій ложці з гіркою начинки на середину коржів.

13. Крок 12:

    

    Формуємо пиріжки, щільно защипуючи краю.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо пиріжки на деко швом вниз і залишаємо трохи підійти на той час, поки прогрівається духовка.

15. Крок 14:

    

    Жовтки збиваємо вилочкою.

16. Крок 15:

    

    Змащуємо пиріжки желточком за допомогою силіконової пензлика і відправляємо в духовочку.

17. Крок 16:

    

    Випікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах.

18. Крок 17:

    

    Наші пиріжки готові!

19. Крок 18:

    

    Ось так вони виглядають в розрізі.

20. Крок 19:

    

    Смачного!