пиріг з листкового тіста з м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг з листкового тіста з м'ясом? Підготуйте продукти для начинки. Фарш підійде будь-який, у мене свинина і яловичина, можете взяти курячий, з індички, яловичий, свинячий. Бекон беріть сирокопчений або варенокопчений. Помідори у мене черрі, але підійдуть і звичайні, сир — будь-який, твердий, напівтвердий, м'який.

2. Крок 2:

   

   Як зробити начинку? Розігрійте на сковороді рослинне масло. Викладіть на неї фарш і, постійно помішуючи, обсмажте його на помірному вогні до готовності. На це піде близько 15 хвилин.

3. Крок 3:

   

   В кінці додайте прованські трави, мелений перець і сіль. Все ретельно перемішайте, потім сковороду з вогню приберіть.

4. Крок 4:

   

   Бекон наріжте тонкими пластинками.

5. Крок 5:

   

   Сир натріть на крупній тертці.

6. Крок 6:

   

   Помідори помийте і наріжте кружальцями.

7. Крок 7:

   

   Приготуйте соус. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на протерті помідори або кетчуп.

8. Крок 8:

   

   Як зробити соус? Томатну пасту з'єднайте з майонезом і перемішайте до однорідності.

10. Крок 9:

    

    Для коржів нам знадобиться листкове або Листково-дріжджове тісто (краще в пластинах — так зручніше розморожувати і розгортати) і рослинне масло для змазування пергаменту. Тісто попередньо разморозьте, переклавши його з морозилки на нижню полицю холодильника. Не забудьте розділити його на пластини, щоб вони не злиплися.

11. Крок 10:

    

    Кожну пластину розмороженого тіста розкачайте на посипаній борошном поверхні, щоб вийшло два однакових прямокутника.

12. Крок 11:

    

    Перший лист тіста викладіть на застелений промасленим пергаментом деко і зробіть невисокі бортики. Змастіть тісто соусом. Мені хотілося, щоб пиріг вийшов високий, тому я виклала тісто в форму для випічки.

13. Крок 12:

    

    Зверху рівномірно розподіліть фарш.

14. Крок 13:

    

    На фарш викладіть кружечки помідорів.

15. Крок 14:

    

    Зверху викладіть пластинки бекону.

16. Крок 15:

    

    Посипте все тертим сиром.

17. Крок 16:

    

    Накрийте пиріг другим пластом тіста і защипніть краю. Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки. Готовий пиріг злегка остудіть, наріжте на шматки і подавайте до столу. Смачного!