пиріг з лаваша з сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Залежно від бажаного розміру пирога і розміру форми потрібно пропорційно збільшити або зменшити кількість інгредієнтів. Для приготування пирога для сім'ї з двох чоловік цілком достатньо одного лаваша. Сир для начинки краще використовувати натуральний сільський, з високим відсотком жирності, така випічка вийде смачніше і корисніше, крім того такий сир послушнее в роботі.

2. Крок 2:

   

   Не всі люди люблять сир в чистому вигляді, а в пирозі він перетворюється в дуже смачну і ніжну випічку. У миску кладемо сир, додаємо вершки або сметану, цукор, дрібку солі і ваніліну, вбиваємо куряче яйце. Щоб сирна начинка була більш щільною і твердою, можна збільшити кількість курячих яєць.

3. Крок 3:

   

   Блендером або ручним віночком перетираємо інгредієнти до отримання однорідної по консистенції маси, без великих грудочок сиру.

4. Крок 4:

   

   Залишилися курячі яйця з вершками збиваємо вінчиком або міксером і додаванням щіпки солі, за бажанням можна додати трохи цукру, збиваємо до отримання однорідної суміші.

6. Крок 5:

   

   Розгортаємо лист вірменського тонкого лаваша. По всій поверхні лаваша розкладаємо і розмазуємо всю сирну начинку. Звертаємо лаваш з начинкою в тугий рулет.

7. Крок 6:

   

   Звертаємо рулет по спіралі в равлика і кладемо його в змащену вершковим маслом форму. Попередньо форму краще застелити пергаментом і змастити маслом. Щоб пиріг було легше вийняти з форми, дно і боки форми можна присипати борошном або манкою.

8. Крок 7:

   

   Зверху «равлика» з лаваша з сирною начинкою заливаємо яєчно-вершкової сумішшю. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо близько 30 хвилин, до утворення зверху рум'яної скоринки. Виймаємо пиріг з духовки, даємо йому трохи охолонути і виймаємо з форми.

9. Крок 8:

   

   Подаємо пиріг з лаваша з сиром з чаєм, кавою або какао. Такий пиріг виходить не тільки дуже смачний, але і дуже ситний і поживний, білок і вуглеводи вгамують голод надовго. Чаювання з ним може замінити сніданок, обід або вечерю. А для дітей такі ласощі можна подати зі згущеним молоком, варенням або джемом. Приємного чаювання!