М'ясо по французьки з картоплею і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити м'ясо по-французьки з картоплею і грибами? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Яке м'ясо краще взяти? Для рецепта добре підійдуть яловичина або свинина. Сир використовуйте будь твердих сортів.

2. Крок 2:

   

   Отже, м'ясо обполосніть і обсушити паперовими серветками. Я використовувала свинину, шийну частину. Наріжте не дуже крупно. Зробіть шматочки приблизно однакового розміру. Викладіть свинину одним рівним шаром в форму для запікання. Посоліть за смаком і посипте меленим чорним перцем.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Викладіть колечка поверх м'яса.

4. Крок 4:

   

   Печериці вимийте, обсушити і наріжте тонкими пластинами. У сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої олії. Обсмажте гриби, періодично помішуючи, до золотистого відтінку.

5. Крок 5:

   

   Викладіть печериці поверх м'яса з цибулею рівним шаром.

7. Крок 6:

   

   Картоплю почистіть. Наріжте її пластинами 2-3 мм.і покладіть наступним тонким шаром в форму. У мене весь картопля не помістився, тому я змастила перший шар картоплі невеликою кількістю майонезу, злегка посолити, а поверх зробила ще один шар з картоплею. Посоліть за смаком.

8. Крок 7:

   

   Змастіть картоплю майонезом. Замість майонезу в рецепті за бажанням можна використовувати сметану. Далі можна приступити до наступного кроку, додавши сир і запікати до готовності. Але в цьому випадку (залежить від духовки) картопля не завжди встигає пропектися, а сир при цьому від довгого запікання береться твердою скоринкою і пригорає. Тому пропоную такий варіант: відправте форму для запікання з м'ясом, грибами, картоплею, змащеній майонезом, в духовку на 30 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Потім посипте натертим на крупній тертці твердим сиром. Помідори наріжте тонкими часточками і викладіть поверх сиру. Надішліть форму знову в духовку і запікайте до повної готовності всіх продуктів і зарум'янювання сиру. На це піде від 30 до 40 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Апетитна картопля з м'ясом і грибами по-французьки готова!

11. Крок 10:

    

    Подавайте в гарячому вигляді.