пиріг з консервованими ананасами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг з консервованими ананасами в духовці? Підготуйте продукти. Щоб пиріг вийшов пишним і м'яким, інгредієнти повинні бути кімнатної температури, вийміть їх з холодильника заздалегідь. Масло вибирайте якісне, відповідне ГОСТу, без рослинних добавок. Ананаси можете взяти як у формі кілець, так і консервовані шматочками.

2. Крок 2:

   

   Борошно змішайте з сіллю і розпушувачем, просійте. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься при випіканні.

3. Крок 3:

   

   Ананаси дістаньте з банки, шматочки краще навіть відкинути на сито, щоб скла зайва рідина. У мене Ананаси консервовані кільцями. Частина їх я порізала на невеликі шматочки, а частина залишила для верху пирога.

4. Крок 4:

   

   М'яке вершкове масло збийте з цукром і ванільним цукром до пишності.

5. Крок 5:

   

   По одному додайте в масло яйця, не припиняючи збивати. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

6. Крок 6:

   

   Добре збивайте масу після кожного яйця, домагаючись пишності і однорідності олійно-яєчної суміші.

7. Крок 7:

   

   Всипте просіяне з сіллю і розпушувачем борошно, ретельно перемішайте до повного зникнення грудочок борошна. Це можна зробити вже не міксером, а лопаткою.

9. Крок 8:

   

   Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Тісто має вийти густим, як жирна сметана.

10. Крок 9:

    

    Форму змастіть маслом, викладіть половину тіста, розрівняйте. Я використовувала роз'ємну форму діаметром 18 см.

11. Крок 10:

    

    На тісто розкладіть порізані ананаси.

12. Крок 11:

    

    Закрийте їх зверху залишилися тестом, акуратно розрівняйте.

13. Крок 12:

    

    Решта ананаси викладіть на майбутній пиріг зверху, трохи вдавлюючи їх в тісто.

14. Крок 13:

    

    Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів. Випікайте пиріг 35-40 хвилин до золотистого кольору. Якщо пиріг зверху зарум'янився, а всередині ще не готовий, прикрийте верх фольгою і продовжите випікання до сухої лучинки. Готову випічку повністю остудіть, поріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!