Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти соковиті стейки кети в духовці? Підготуйте продукти за списком. Рибу, якщо це необхідно, разморозьте заздалегідь, добре промийте, видаливши з черевця плівку, і обсушити серветками.
Крок 2:
Приготуйте маринад. Для цього в жароміцний посуд покладіть по мед і зернисту гірчицю, додайте соєвий соус, добре розмішайте. Все-маринад готовий!
Крок 3:
Обидві сторони стейка злегка присипте або натріть сухими спеціями для риби. Можете додати трішки солі, але дуже небагато, тому що соєвий соус солоний. Умочіть стейки в маринад, переверніть і залиште маринуватися на 20-30 хвилин. Протягом цього часу ще кілька разів переверніть, для більш рівномірного просочування маринадом.
Крок 4:
Увімкніть духовку на 180 градусів, нехай гріється. Поки маринується риба, можете приготувати гарнір. Через належний час на рибу викладіть по невеликій гілочці розмарину і прямо в цьому посуді, разом з маринадом, відправте в духовку хвилин на 20. Рибу дуже легко пересушити, тому на довше залишати не варто, до подачі просто накрийте блюдо фольгою. І орієнтуйтеся на свою духовку.
Крок 5:
На запечені стейки покладіть скибочку лимона. Видавіть трішки соку лимона на рибу. Готову рибу можете подати як самостійну страву або з гарніром. Вона хороша як для буденного меню, так і для святкового столу. Таким чином можете готувати будь-яку червону рибу!
Кета-при будь-якому способі приготування виходить смачною, особливо в духовці. Обрану рибу розморожують, потрошать, ріжуть стейками. Після обсипають сіллю, спеціями, подрібненою травою, збризкують маслом, лимонним соком – це класика, яку можна адаптувати під будь-який інший рецепт.
особливо добре з рибою поєднується рис, картопля. Не менш смачним вийде дует з запеченої кети і свіжих овочів: солодкого перцю, помідора, огірків або будь-який овочевий салат.
що важливо, кета не має різкого рибного запаху, аромат при готуванні дуже навіть приємний.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Розмарин - 131 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Гірчиця зерниста - 135 ккал/100г
- Стейк кети - 127 ккал/100г
