картопля по-французьки з куркою в духовці

картопля по-французьки прикрасить навіть святковий стіл! Готую таке блюдо досить часто. Крім курячого філе сюди добре підходить м'ясо з курячих стегенець без шкіри і кісток. При бажанні можна додати кружечки свіжого помідора.

Марія

автор рецепта

Картошка по-французски с курицей в духовке

Дивись відео

01244

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

500

Твердий сир

200

Майонез

Картопля (велика)

Цибуля

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 23 % 7 г

167 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Як зробити картоплю по-французьки в духовці? Для початку підготуйте всі інгредієнти.
Крок 2:
Картопля ретельно помийте під проточною водою з щіткою, очистіть і наріжте не товстими кружечками (приблизно 0,3-0,5 см).
Крок 3:
Цибулини також очистіть і наріжте кружальцями. Щоб уникнути подразнення слизової очей, промийте перед нарізкою цибулі ніж і цибулину.
Крок 4:
Сир натріть на крупній або середній тертці, за вашим бажанням.
Крок 5:
Куряче філе наріжте довгими скибочками і злегка відбийте.
Крок 6:
На дно змащеної маслом форми для запікання викладіть кільця цибулі.
Крок 7:
На нього – половину кружечків картоплі. Картопля змастіть залишилися рослинним маслом і посипте сіллю і перцем.
Крок 8:
Зверху щільно укладіть шматочки курячого філе.
Крок 9:
Посоліть, поперчіть на свій смак і змастіть майонезом. Я наповнила майонезом кондитерський мішок і видавила "візерунок".
Крок 10:
На курку, змащену майонезом, викладіть залишилися кружечки картоплі. При бажанні картоплю також можна полити майонезом, але я не стала - на мій погляд, і без того досить жирно вийде.
Крок 11:
Посипте картоплю тертим сиром. Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Можливо, час приготування і температуру в духовці вам доведеться регулювати в більшу або меншу сторону, так як будь-яка техніка має свої особливості. Врахуйте це! Також раджу відразу накрити форму фольгою, щоб всередині все добре пропеклося і при цьому сир не підгорів. А через 30-40 хвилин фольгу зніміть і готуйте до появи на сирі рум'яної скоринки.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Я використовувала в цьому рецепті молоду картоплю, яка добре і швидко готується. Але бувають сорти картоплі, які доводиться готувати довше, ніж зазвичай. У таких випадках раджу вже нарізану картоплю опустити на пару хвилин в киплячу воду, довівши його до напівготовності, потім акуратно відкинути на друшляк і приступати до викладання шарів в форму.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).