запечені пельмені в духовці з сиром

оригінальна страва з пельменів з сирною скоринкою. Пельмені можна не просто варити, а також готувати їх у вигляді запіканки зі сметанною заливкою і сиром. Попередньо ми їх навіть не розморожуємо. За цим рецептом пельмені виходять смачними, з соковитою заливкою.

sharlis

автор рецепта

Дивись відео

0480

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Пельмені готові

300

Сметана

150

Твердий сир

100

Цибуля

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія (дві для обсмажування цибулі і одну для змащення форми.)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 6 г

жири 48 % 19 г

вуглеводи 38 % 15 г

257 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
Крок 2:
Сир натираємо на крупній тертці.
Крок 3:
Сметану (беремо жирну - від 20%) змішуємо з чорним меленим перцем або сумішшю мелених перців (чорного, червоного і білого) в невеликій мисці.
Крок 4:
Наливаємо на сковороду 2 столові ложки рослинної олії і даємо йому трохи прогрітися. Викладаємо цибулю і тушкуємо його на помірному вогні 5 хвилин - він повинен стати прозорим і не сильно засмаженою.
Крок 5:
Духовку прогреваем до температури 160 градусів. Ставимо в неї форму для запікання на 10 хвилин, щоб вона прогрілася. Змащуємо форму рослинним маслом. Якщо ми прогріємо форму заздалегідь, то пельмені не пристане до денця і до боків. Викладаємо заморожені пельмені одним шаром. Пельмені можна взяти будь-якого розміру: великі, середні або дрібні. У мене великі. Зверху посипаємо пельмені сіллю за смаком. Пельмені вибирайте з тонким тестом і хорошим фаршем.
Крок 6:
На пельмені рівномірно викладаємо обсмажену цибулю.
Крок 7:
Зверху наносимо сметанним заливку. Відправляємо пельмені в духовку і запікаємо 30 хвилин при температурі 160 градусів.
Крок 8:
Виймаємо форму з духовки, посипаємо пельмені сиром і запікаємо ще 10 хвилин.
Крок 9:
Як тільки сир розплавиться, страва готова до подачі. Якщо ви відразу посипле пельмені сиром, то вийде стійка рум'яна сирна скоринка, я ж більше люблю, коли сир злегка плавлений. Робіть на свій розсуд. Пельмені для рецепта можна брати домашні з морозилки. Готову страву нарізаємо порційно і подаємо до столу.

ця страва однозначно смачніше в свіжому вигляді. Можна подавати на обід. Технологія приготування не складна, так що проблем не буде, головне, слідувати рецептом і простим інструкціям. Пельмені виходять соковитими, завдяки сметанною заливці. І ще важливий момент-використовувати натуральну і справжню сметану, а не сметанний продукт. Можна і домашню. Готову страву при подачі я прикрасила подрібненою зеленою цибулею. Смачного!