котлети з брокколі

корисні, смачні, соковиті, м'які, для дітей і дорослих! Котлети з брокколі низькокалорійні, але при цьому непогано насичують. Готувати їх можна хоч кожен день! Вони запікаються в духовці без краплі олії. Їх можна готувати з начинкою і без, подавати з будь-яким овочевим гарніром, соусом, салатом.

UnicornSteak

автор рецепта

0485

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Брокколі

300

Цибуля

Яйця

Манка

Пшеничне борошно

1.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 52 % 11 г

88 ккал

ГІ: 40 / 40 / 20

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити котлети з брокколі? Підготуйте продукти за списком. Суцвіття брокколі переберіть і ретельно промийте під проточною водою. Наріжте ножем на невеликі кубики.
Крок 2:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте якомога більш дрібно. Ось тут блендер навіть краще ножа.
Крок 3:
Яйце вимийте. У посуд до капусти і цибулі додайте манну крупу, вбийте сире яйце. Посоліть за смаком.
Крок 4:
Далі в миску додайте пшеничне борошно. Ретельно перемішайте отриману суміш.
Крок 5:
Сформуйте невеликі котлетки. Деко для запікання застеліть промасленим пергаментним папером і викладіть котлетки. Випікайте в духовці при температурі близько 200 градусів до готовності приблизно 20-30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло десять акуратних невеликих котлеток.
суцвіття брокколі необхідно ретельно переглядати на предмет павутини, попелиці і личинок. Ці сюрпризи часто ховаються в самій глибині суцвіття.
брокколі краще порубати ножем, щоб структура капусти в котлетах вгадувалася. А ось цибуля - чим дрібніше, тим краще. Так він приготується швидше.
борошно з яйцем дає капустяної масі хорошу клейкість і з неї можна без проблем ліпити.
пергаментний папір з успіхом замінить силіконовий килимок для випічки. Такий килимок можна взагалі не змащувати соняшниковою олією. До нього і так нічого не пригорить. Та й калорійність страви істотно знизиться.
під час випікання котлети можна лопаткою перевернути на іншу сторону, щоб вони були рум'яними з обох сторін.
якщо вашим дітлахам вже можна їсти сир, то за п'ять хвилин до приготування посипте котлети натертим на дрібній тертці сиром. Та й багатьом дорослим, які незаслужено не люблять брокколі, такі котлети буде простіше прийняти і полюбити.
також котлетки можна подавати і в якості самостійного блюда. Наприклад, вони будуть прекрасно поєднується з ніжним вершковим соусом на сирній основі.
смачного!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.