маннік на кефірі без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити маннік на кефірі без яєць? Підготуйте продукти. Кефір візьміть жирністю 2,5%. Вийміть його з холодильника заздалегідь, до початку процесу приготування він повинен стати кімнатної температури. Кількість цукру можете зменшити, маннік виходить відчутно солодким. Ваніліну візьміть невелику щіпку, у великих кількостях він може гірчити. Замість ваніліну можете взяти чайну ложку ванільного цукру.

2. Крок 2:

   

   Візьміть велику миску для тіста. Насипте в неї манку і цукор, додайте соду і ванілін. Я ще завжди додаю дрібку солі в будь — яку солодку випічку-вона виступає як підсилювач смаку. Перемішайте сухі інгредієнти віночком.

3. Крок 3:

   

   Влийте в сухі інгредієнти кефір, при цьому активно працюйте віночком. Перемішуйте суміш до повної однорідності — це станеться дуже швидко, тісто добре замішується і виходить без грудочок. Сода відразу ж вступить в реакцію з кислотою, що міститься в кефірі — ви побачите, як запузирітся тісто. Це означає, що почалося виділення вуглекислого газу, який і підніме нашу випічку і зробить її пишною.

5. Крок 4:

   

   Візьміть відповідну форму для випічки. Для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла. У мене силіконова, я відразу вилила в неї тісто.

6. Крок 5:

   

   Розігрійте духовку до 200°С. Поставте в неї форму з тестом. Печіть маннік від 45 хвилин до години. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Мій маннік ПЕК 50 хвилин, але можна було потримати його і довше, щоб він став більш рум'яним.

7. Крок 6:

   

   Готовий маннік вийміть з духовки і повністю остудіть. Вийміть його з форми і подавайте до столу. Можете посипати маннік цукровою пудрою і прикрасити на свій смак. Смачного!