скумбрія з лимоном в духовці запечена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти скумбрію з лимоном в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Майонез можете взяти будь-який, у мене - домашній. Я взяла 2 скумбрії середнього розміру. Якщо риба у вас заморожена, заздалегідь розморозьте її. Зелень вимийте і обсушити. Лимон вимийте і обдайте окропом.

2. Крок 2:

   

   Добре, якщо риба у вас розморозиться до легкої твердості - так з нею простіше працювати. Випатрати скумбрію, відріжте у неї голову, хвіст і плавники. Добре промийте від чорних плівок і обсушити паперовим рушником.

3. Крок 3:

   

   Пелюстками наріжте очищені зубчики часнику, крупно - вимиту зелень кропу. Розріжте лимон навпіл. З однієї половинки вичавіть сік. Другу половинку наріжте тонкими часточками. Потім кожну розріжте навпіл.

4. Крок 4:

   

   Рибу полийте вичавленим лимонним соком зсередини, посоліть, поперчіть, вкладіть в черевце пластинки часнику і нарізаний кріп. У мене ще були проростки цибулі, я їх теж відправила в начинку. Ви цього можете не робити.

6. Крок 5:

   

   Зробіть по спинці риби поперечні надрізи до хребтової кістки (не перерізаючи її) і вставте в них тонкі скибочки лимона.

7. Крок 6:

   

   Викладіть нафаршировану рибу на деко, на злегка змащену маслом пекарський папір. Змастіть рибу майонезом і відправте в нагріту духовку (170-200 градусів, потім хвилин через 20 я зазвичай температуру зменшую) на 30-45 хвилин. Точний час і температуру визначайте по своїй духовці.

8. Крок 7:

   

   Скумбрія з лимоном в духовці готова. Можете приготувати до неї будь-який гарнір. Найкраще поєднання-картопля і розсипчастий рис (а, можливо, просто більш звичне).

9. Крок 8:

   

   Прикрасьте блюдо на свій розсуд зеленню, скибочками лимона, помідором, ягодами журавлини або брусниці. Смачного!