Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити рибу цілком запечену в духовці у фользі? Для запікання у фользі підготуйте будь-яку рибу (краще, якщо вона не буде занадто кістлявою), цибулю, суміш трав і сіль.
Крок 2:
Рибу очистіть від луски, випатрати, видаліть зябра, зріжте зовнішні плавники.
Крок 3:
Рибу добре натріть сіллю зовні і зсередини, обваляйте в суміші трав, змастіть маслом.
Крок 4:
Візьміть лист фольги, влийте ложку масла і покладіть підготовлену рибу. Всередину черевця для аромату додайте пару часточок лимона і кілька кілець цибулі.
Крок 5:
Загорніть фольгу конвертиком і покладіть на решітку в духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини.
Крок 6:
Потім рибу можна розгорнути і злегка підрум'янити, але це не обов'язково. Смачна, ароматна запечена риба ціла готова!
риба, запечена у фользі, завжди смачна і ароматна. Особливо в тому випадку, якщо ви її тільки що виловили і запекли на вугіллі прогорілого багаття! Але в духовці виходить теж вельми не погано, головне - вибрати якісну рибу. Доречно приготувати цю страву для романтичного легкого вечері.
рибу цілком можна подавати прямо в конвертику з фольги, в якому вона запікалася, красиво розгорнувши його краю і прикрасивши рибу яскравими овочами і зеленню.
для додання особливого аромату можна використовувати готові суміші приправ для риби.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Приступаючи до приготування запеченого у фользі страви (м'яса або птиці),
враховуйте особливості своєї духовки
і орієнтуйтеся за часом приготування по ній, а не по тому, що написано в рецепті. Якщо готуєте страву в перший раз, дотримуйтеся кількох корисних порад:
- розділіть загальний час приготування на 4
- кожну чверть загального часу відкривайте духовку і перевіряйте ступінь готовності страви
- Не бійтеся розгорнути фольгу для більш точної перевірки
- щоб розгортати фольгу було зручніше, завжди залишайте" шов " на ній зверху
- якщо є бажання, можете визначати ступінь готовності без розгортання фольги, зробивши в ній один або два проколу зубочисткою
Пам'ятайте, що якість фольги теж має значення.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Суміш трав - 259 ккал/100г
