Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити кабачки запечені з помідорами і сиром в духовці? Підготуйте зазначені продукти. Овочі всі свіжі: кабачок у мене маленький, помідор і перець середнього розміру. Сир я беру твердий"Пармезан & quot;, можна взяти будь-який інший, який подобається. Сметану краще брати 15% жирності. Підготуйте форму для запікання і включіть розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 2:
Овочі все помийте під проточною холодною водою і обсушити рушником. Якщо кабачки молоді, то шкірку з них зрізати не треба, якщо шкурка дуже тверда, то її краще зрізати. Кабачки, обрізавши по краях, наріжте кільцями, товщиною 0,5 сантиметрів. У перцю зріжте плодоніжки і витягніть насіння, наріжте кільцями. Якщо перець великий, а кабачки маленькі, то перець можна порізати півкільцями. У помідора зріжте плодоніжки і наріжте кільцями.
Крок 3:
В обрану форму для запікання викладіть вертикально овочі, чергуючи їх між собою: кабачок, перець, кабачок, помідор і т. д. Викладені овочі посоліть, додайте чорний мелений перець (при бажанні можна додати і інші сухі спеції).
Крок 4:
Змастіть всі овочі сметаною. Яйце розбийте в миску, додайте молоко, трохи посоліть і поперчіть. Добре збийте виделкою. Вилити яєчно-молочну суміш рівномірно по всіх овочах.
Крок 5:
Сир натріть на середній тертці і рівномірно присипте їм овочі. Поставте форму з овочами в попередньо розігріту духовку на 35 - 40 хвилин або до рум'яної скоринки.
Крок 6:
Овочі подавайте гарячими, хоча в літній період, на мій погляд, такі овочі будуть гарні і в охолодженому вигляді. Приготовані таким чином кабачки з овочами можна подавати як самостійну страву для легкого обіду або вечері, а для більш ситної трапези на додаток можна запропонувати макаронні вироби, картопля, також підійде будь-яке м'ясо.
ця страва вийшла дуже легким, а якщо врахувати, що і приготування його не займає багато часу, то воно легке подвійно. Овочі вийшли соковитими, ароматними, завдяки додаванню яєчно-молочної суміші і сиру, блюдо не пересушити в духовці, а всі корисні речовини овочів збереглися.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал / 100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Молоді кабачки - 24 ккал/100г