Сосиски в тісті без дріжджів в духовці

Рум'яні сосиски в тісті - швидкий і ситний перекус. Рецепт цього тесту хороший тим, що йому не потрібно відводити час на расстойку, як у випадку з дріжджовим. Смак страви безпосередньо залежатиме від смаку сосисок - беріть ваші найулюбленіші. Можна купити філейні, підкопчені, молочні, з сиром і т .Д. випічка виходить по-справжньому м'якою, пухкої і повітряної.

sharlis

автор рецепта

Дивись відео

0837

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

150

Борошно

275

Яйця (плюс жовток)

Сода харчова

0.3

Цукор

Сіль

0.3

Сосиски

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 59 % 27 г

233 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
У миску вливаємо кефір (жирність 2,5%) кімнатної температури, всипаємо цукор, сіль і соду, вбиваємо яйце.
Крок 2:
Все ретельно перемішуємо виделкою.
Крок 3:
Просіваємо в миску через ситечко борошно і починаємо замішувати тісто. Можна додавати борошно в два прийоми-половину, потім решту. Я всипала 250 грам, а 25 залишила на подпил. Коли воно збереться в кому, викладаємо його на робочу поверхню, яку потрібно злегка пріпиліть борошном. Тісто має відставати від рук і залишатися м'яким, без зайвої муки. Ми залишаємо його в спокої на 10 хвилин, накривши харчовою плівкою. Отриманого тесту вистачить якраз на 5 сосисок.
Крок 4:
Відпочиле тісто розгортаємо в прямокутник товщиною приблизно 3 міліметри. У мене прямокутник вийшов розміром 22 на 32 сантиметри. Якщо тісто все ще трохи липке, то присипте стіл борошном, аби тісто не прилипало.
Крок 5:
Розрізаємо тісто ножем уздовж на 5 рівнозначних смужок і трохи їх витягуємо, щоб вони стали довшими.
Крок 6:
Обертаємо тестом сосиски по спіралі.
Крок 7:
Викладаємо заготовки на деко, який можна (не обов'язково!) застелити пергаментом, але нічим не змащувати. Змащуємо їх збитим жовтком.
Крок 8:
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 20-25 хвилин (Час приблизний) до утворення рум'янцю і повної готовності. Я кілька разів перевертала деко, щоб сосиски запеклися з усіх боків рівномірно.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

такі сосиски зручно брати з собою на пікнік, а також в якості перекусу в школу, ВУЗ, на роботу і т.д. готуються вони просто і швидко, так що їх можна зробити в зручний час, навіть вранці на сніданок. Приготували тісто, дали 10 хвилин відпочинку і відразу випікаємо. Так би мовити, експрес-рецепт. Запивати такі сосиски можна будь-яким напоєм, який вам найбільше подобається і підходить до випадку. Готуйте сосиски в тісті, пригощайте друзів і рідних, будьте ситі і задоволені!