пиріжки з листкового тіста в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Тісто використовуємо готове листкове бездріжджове. Готове листкове тісто трохи розморожуємо, якщо воно було заморожене, досить тесту дати півгодини полежати при кімнатній температурі. На підсипаної борошном робочої поверхні трохи розгортаємо пласт тесту, дуже тонко тісто розгортати тісто не потрібно, інакше пиріжки не вийдуть повітряними і шаруватими.

2. Крок 2:

   

   Начинка для такого тесту підійде абсолютно будь-яка: відварна курка, гриби, м'ясо, сир, м'ясо, зелень, сир та інші. Я спекла пиріжки з сиром, вони виходять дуже ароматні, смачні і ситні, відмінний варіант для перекусу між основними прийомами їжі. І така випічка подобається дітям, відмінний способом нагодувати тих, хто не любить сир в чистому вигляді, цим корисним продуктом.

3. Крок 3:

   

   Розрізаємо тісто на однакові за розміром квадрати.

4. Крок 4:

   

   Сир краще використовувати натуральний сільський, він більш корисний, але, природно, калорійний, за бажанням можна взяти і інший Сирний продукт з низьким відсотком жирності, головне, щоб сир був свіжим. Додаємо в миску з сиром цукор, ванілін і вбиваємо куряче яйце. Яйце потрібно, щоб начинка не була рідкою і не почала витікати при випіканні пиріжків.

6. Крок 5:

   

   Розтираємо інгредієнти до отримання однорідної сирної маси. Якщо сир був зернистим і сухим, то можна додати столову ложку вершків або сметани, а масу потрібно пробити блендером.

7. Крок 6:

   

   На одну частину квадрата тесту викладаємо трохи сирної начинки, кількість начинки залежить від розміру квадратів, але важливо, щоб під час випічки начинка не почала витікати з пиріжків на деко. Краще робити маленькі пиріжки, вони виходять більш красиві і акуратні на вигляд.

8. Крок 7:

   

   Скріплюємо краю тесту, утворюючи трикутник, краю пиріжків потрібно добре скріплювати, щоб сік з начинки не почав витікати на деко, можна це зробити за допомогою вилки. Пиріжки можна зробити будь-якої форми: трикутної, круглої або конвертики.

9. Крок 8:

   

   Деко або іншу форму для випічки змащуємо маслом. Викладаємо на деко заготовки пиріжків. Змащуємо їх збитим жовтком курячого яйця. Відправляємо заготовки в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин. Виймаємо пиріжки з духовки, даємо трохи охолонути і подаємо до столу, з чаєм, кавою або какао. Смачного!