Кабачки в духовці з фаршем і помідорами

на швидку руку, дуже просто, дуже смачно, дуже легко! Кабачки в духовці з фаршем і помідорами - це і гаряча святкова закуска, і готове друге на сімейну вечерю. Фарш можете замінити грибами, зробивши блюдо пісним, вегетаріанським. Подавайте само по собі або з гарніром, дуже смачно!

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0306

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоді кабачки

350

Фарш м'ясний

200

Помідори

Цибуля

Твердий сир

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 5 г

жири 50 % 9 г

вуглеводи 22 % 4 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити кабачки з фаршем і помідорами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або змішаного складу. Я буду використовувати фарш свинини. Такий фарш роблю вдома сама, так як з магазинного виділяється багато вологи і сала. Кабачок і помідори промийте в проточній воді від забруднень.
Крок 2:
Кабачок вибирайте молодий. У такого кабачка тонка шкірка, яку не треба зчищати і немає необхідності видаляти насіння. З двох сторін відріжте хвостики, а сам кабачок наріжте кружальцями, товщиною 1-1,5 см.дуже тонко різати не треба, так як при запіканні скибочки кабачка стають дуже м'які.
Крок 3:
М'ясний фарш необхідно попередньо обсмажити з цибулею на вершковому маслі. Це необхідно для того, щоб вирівняти час приготування всіх інгредієнтів. Кабачки і помідори запікаються швидко, а фаршу необхідно трохи більше часу. Для смаження очистіть цибулю і дрібно наріжте. Обсмажте його пару хвилин, потім додайте до нього м'ясний фарш і обсмажуйте все разом ще хвилин 10. Фарш можна трохи підсолити і додати спеції за смаком.
Крок 4:
Для запікання вибирайте будь-яку жароміцних форму. Вона може бути зі скла, з металу або, як у мене, з кераміки. Дно і боки форми трохи змастіть маслом і викладіть підготовлені кружечки кабачків.
Крок 5:
На кожен кружечок кабачка викладіть трохи начинки з м'ясного фаршу. Для аромату можна додати трохи подрібненого часнику. Він додасть страві додатковий приємний аромат.
Крок 6:
Помідори наріжте кружальцями і розкладіть на кожен кабачок кружечок помідора.
Крок 7:
Сир натріть на тертці і посипте на кожен помідор. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8:
За час запікання кабачки стануть м'які і почнуть трохи присмажуватися. З них з'явиться трохи соку. А сир на поверхні розплавиться і трохи підрум'яниться. Вийміть форму з духовки, перекладіть кабачки на блюдо і подавайте до столу.
Крок 9:
Смачні, соковиті і ароматні кабачки з помідорами і фаршем готові! Смачного!

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !