куряче філе в сметані в духовці

найсмачніше, зі звичайних продуктів, вечеря на кожен день! Куряче філе в сметані в духовці виходить надзвичайно соковитим, ніжним, смачним. Сметана і цибуля надають страві неповторний аромат, а сир утворює смачну хрустку скоринку, яка відмінно поєднується з куркою. І готувати його зовсім нескладно!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0474

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

800

Сметана (15-20%)

150

Твердий сир

100

Цибуля

Часник

Рослинна олія

Спеції сухі (для курки)

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 66 % 19 г

жири 28 % 8 г

вуглеводи 7 % 2 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як запекти куряче філе в сметані в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Курку можете використовувати у вигляді безкісткового філе без шкіри, як у мене, а можете взяти парочку цілих курячих грудок з кістками і шкірою і розрізати їх навпіл. Але в такому випадку час запікання може збільшитися. Сметану беріть не дуже водянисту, жирністю 15-20%
Крок 2:
Куряче філе вимийте, обсушити. Можете зробити на кожному філе діагональні надрізи ножем. Натріть куряче м'ясо спеціями для курки, сіллю і перцем. При використанні готової суміші спецій обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутні сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити блюдо.
Крок 3:
Цибулину очистіть, наріжте півкільцями або дрібними кубиками,як вам більше подобається. На смак страви нарізка не вплине.
Крок 4:
Часник дрібно порубати ножем.
Крок 5:
Сир натріть на крупній тертці. Сир можете брати будь-який,головне, щоб плавився при запіканні, утворюючи рум'яну скоринку.
Крок 6:
У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і часник і обсмажте, помішуючи, на середньому вогні до прозорості цибулі.
Крок 7:
У форму для запікання викладіть куряче філе. Зверху розподіліть обсмажені цибулю з часником.
Крок 8:
Залийте все сметаною. Завдяки сметані і сиру куряча грудка збереже свою соковитість - адже її так легко пересушити при запіканні. А сметанно-сирна скоринка запобіжить надмірне випаровування вологи з курки.
Крок 9:
І посипте зверху тертим сиром. Запікайте курячі грудки в сметані в розігрітій до 180°з духовці близько 40-45 хвилин. Якщо грудки у вас з кісткою, то трохи довше. На поверхні повинна з'явитися апетитна рум'яна кірочка. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Смачного!

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !