риба в вершках в духовці

ніжна, соковита і ароматна риба запечена в вершках! Риба в вершках в духовці - безпрограшна страва, яке з будь-якої навіть найпростішої риби зробить незвичайну смакоту. Рибка виходить дуже ніжною, соковитою і ароматною. Мінімум продуктів і витрат з Вашого боку!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Дивись відео

0349

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе горбуші

300

Вершки

150

Часник

Твердий сир

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 15 г

жири 43 % 12 г

вуглеводи 4 % 1 г

206 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як запекти рибу в вершках в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Підійде будь-яка риба: філе або стейк. Краще охолоджена риба-вона набагато корисніше замороженої. Якщо ж у вас тільки заморожена риба, обов'язково правильно її розморожувати. Відразу після морозилки помістіть рибу на 8-10 годин в холодильну камеру і тільки потім повністю разморозьте її при кімнатній температурі. Вершки беріть будь-якої жирності, але смачніше 23%.
Крок 2:
Рибу помийте, обсушити. При необхідності видаліть плавники і кістки. Якщо у вас рибний стейк, можна розрізати його навпіл. Якщо у вас рибне філе, наріжте його на шматочки середньої величини. Шкіру на рибному філе краще залишити-в іншому випадку шматочки не будуть тримати форму і перетворяться в кашу при запіканні.
Крок 3:
Для запікання страви нам знадобиться жароміцна форму з бортиками середньої величини. Викладіть у форму рибу. Якщо у вас шматочки філе на шкірі, то розташовуйте їх шкірою вниз. На цьому етапі ви можете додати до рибку якісь улюблені приправи: можливо Вам буде досить меленого перцю, або можливо ви захочете посипати рибку сушеними прованськими травами або чебрецем.
Крок 4:
Вершки трохи посоліть. Можна використовувати вершки і меншого відсотка жирності, або навіть молоко.
Крок 5:
Додайте до вершків подрібнений зубчик часнику. Я пропустила його через прес, але можна і натерти його на тертці або пропустити через прес. При відсутності свіжого часнику цілком можна замінити його часниковим порошком - покладіть половину чайної ложечки.
Крок 6:
Сир натріть на тертці і додайте до вершків. Сир може бути абсолютно будь-яким: твердим, напівтвердим, також підійде і моцарелла і сир з цвіллю.
Крок 7:
Вилийте вершковий соус на рибу. Можна покласти для аромату гілочку свіжого чебрецю або розмарину, або ж будь-який інший свіжої зелені. Запікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Можна перші 15 хвилин прикрити форму фольгою.
Крок 8:
Рибка ніжна і соковита, подавайте відразу гарячої. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !