тефтелі в сметанному соусі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тефтелі в сметанному соусі в духовці? Покрокове керівництво допоможе вам впоратися з цим завданням. Візьміть продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Для початку поставте варитися рис, попередньо промийте його в декількох водах до прозорості. Цибулю очистіть і подрібніть ножем або натріть на тертці.

3. Крок 3:

   

   Підготуйте фарш: якщо він заморожений - разморозьте, якщо у вас шматок м'яса, то наріжте його великими шматочками і подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера. Додайте в фарш цибулю.

4. Крок 4:

   

   Відокремте білки від жовтків і збийте два білка в піну за допомогою віночка або міксера.

5. Крок 5:

   

   Додайте в наш фарш збиті білки, сіль, перець мелений і варений рис. Все ретельно перемішайте. Тепер фарш поставте в холодильник на 10 хвилин. За цей час підготуйте заливку.

7. Крок 6:

   

   Для соусу очистіть і подрібніть за допомогою терки моркву і цибулю, хоча цибулю можна просто подрібнити ножем, якщо вам так зручніше.

8. Крок 7:

   

   Обсмажте підготовлені овочі до золотистого кольору на сковороді з рослинним маслом при помішуванні на середньому вогні. Вони повинні стати м'якими.

9. Крок 8:

   

   Додайте в зажарку 5 ложок сметани жирністю 15-20% (за бажанням можна покласти більше сметани) і спеції за смаком. У гуртку з водою змішайте ложку борошна і влийте її в зажарку. очистіть і дрібно наріжте часник і теж додайте на сковороду до загальної маси. Суміш перемішайте, доведіть до кипіння і вимкніть. Підлива виходить досить густий.

10. Крок 9:

    

    Тепер зліпите тефтелі-колобочки середнього розміру: змочіть руки водою, зліпите кульки, обваляйте їх у борошні і складіть в сковороду або будь-яку іншу посуд, в якій будете їх випікати. Головне, щоб вони вклалися одним шаром.

11. Крок 10:

    

    Після залийте наші тефтелі сметанним соусом і поставте в прогріту духовку (200 градусів). Гасіть приблизно 30 хвилин. Готову страву вийміть з духовки і подавайте до столу з гарніром. Смачного!