запіканка з кабачків з фаршем в духовці

смачне, ситне блюдо на обід або вечерю для всієї родини! Це відмінна можливість урізноманітнити меню, блюдо готується просто і швидко, виходить не дуже калорійним і легким завдяки такому поєднанню інгредієнтів і способу приготування, але смачним і ароматним.
SnezhanaAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 32 % 6 г
жири 47 % 9 г
вуглеводи 21 % 4 г
114 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити запіканку з кабачків з фаршем в духовці? Приготуйте інгредієнти за списком. Кабачки для приготування цієї страви можна використовувати навіть Зрілі, все одно вийде смачно. Фарш можна взяти змішаний зі свинини і яловичини для отримання більш жирного і поживного страви, або з м'яса птиці, наприклад, індички, яке є дієтичним.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Кабачки помийте, якщо вони молочної стиглості, то їх можна натерти разом з шкіркою. Зрілі плоди очистіть, зніміть шкірку, видаліть серцевину з насінням, м'якоть натріть на крупній тертці. Коли кабачки трохи постоять, вони дадуть сік, потрібно зайвий сік віджати від кабачкової маси.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. На сковороду налийте рослинне масло, включіть вогонь. Обсмажте цибулю до прозорості на середньому вогні, помішуючи лопаткою.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Відправте на сковороду м'ясний фарш. Його можна накрутити самостійно зі свіжого м'яса на м'ясорубці або придбати готовий в магазині. Фарш можна використовувати будь-який за смаком. Обсмажте фарш на середньому вогні, постійно помішуючи і розбиваючи його лопаткою, щоб він не залишився великими шматочками. Смажте фарш до напівготовності, близько 10-15 хвилин, в залежності від того, з якого він сорту м'яса, він повинен поміняти колір на темний, тьмяний.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Помідори помийте і наріжте на тонкі кружечки. Твердий сир натріть на тертці. Часник почистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    У глибоку миску вбийте курячі яйця, додайте сметану, сіль, чорний мелений перець за смаком. Віночком ретельно збийте інгредієнти до отримання однорідної по консистенції суміші.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    У змащену маслом форму викладіть дві третини частини кабачкового фаршу.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Зверху весь м'ясний фарш з цибулею і пропущений через прес часник. Викладіть на фарш кружечки помідора.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Далі залишився кабачок, посипте тертим сиром і залийте яєчно-сметанною сумішшю. Надішліть форму з кабачком і фаршем в духовку, прогріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Вийміть запіканку, дайте трохи охолонути, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

як перевірити, чи готова запіканка? Як тільки на поверхні утворюється легка золотава скоринка, візьміть шпажку і проткніть запіканку в декількох місцях. Якщо шпажка суха, то запіканка готова.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Кабачки - 23   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал / 100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Фарш індички - 161   ккал/100г

Схожі рецепти