тушкована капуста з квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні інгредієнти для приготування тушкованої капусти з квасолею.

2. Крок 2:

   

   Квасолю помити, замочити в холодній воді на кілька годин або на ніч.

3. Крок 3:

   

   Відварити квасолю в киплячій підсоленій воді до м'якості. На це знадобиться приблизно 50 хвилин. За 15 хвилин до готовності квасолю посолити.

4. Крок 4:

   

   Готову квасолю відкинути на сито, щоб скла вода.

5. Крок 5:

   

   Капусту помити, видалити верхні листки. Нашаткувати капусту тонкою соломкою.

6. Крок 6:

   

   Морква очистити, подрібнити на крупній тертці.

7. Крок 7:

   

   Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками.

9. Крок 8:

   

   На сковороді обсмажити моркву і цибулю з додаванням рослинної олії близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

10. Крок 9:

    

    Викласти в сковороду підготовлену капусту, перемішати. Додати трохи води.

11. Крок 10:

    

    Гасити капусту під кришкою, періодично помішуючи. За необхідності підлити ще трохи води, щоб уникнути пригорання овочів.

12. Крок 11:

    

    Готувати капусту на помірному вогні до неповної готовності. Капусту посолити, додати томатну пасту, перемішати.

13. Крок 12:

    

    За 10 хвилин до кінця приготування викласти до капусти варену квасолю, додати базилік, перемішати. Можна додати будь-які інші приправи і спеції за смаком.

14. Крок 13:

    

    Довести капусту на повільному вогні до готовності.

15. Крок 14:

    

    Подавати тушковану капусту з квасолею, посипавши дрібно нарубаної свіжою зеленню. Смачного!