картопля в шкірці в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картоплю в шкірці в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для запікання потрібно вибрати правильний картопля, тому що є сорти, які навіть після години в духовці всередині залишаться сирими. У магазині на цінниках не пишуть назви сортів, тому орієнтуйтеся на колір м'якоті: чим вона світліше, тим більше в ній крохмалю і тим швидше картопля приготується.

2. Крок 2:

   

   Картопля гарненько промийте і ретельно потріть щіткою, щоб прибрати всю землю. Бульби обсушити. Картопля краще беріть великого розміру, його зручніше готувати до запікання і він ефектніше виглядає.

3. Крок 3:

   

   Виделкою по всій довжині кожної картоплини процарапайте борозни, намагаючись робити їх глибше. Чим глибше будуть борозни, тим смачніше і фактурнее вийде готова картопля.

4. Крок 4:

   

   Руками втирайте в картоплю сіль, перець і трави. У мене італійські трави в млині разом з морською сіллю, тому додатково сіль я не брала. Можете замінити ці спеції на готову суміш спецій для картоплі.

6. Крок 5:

   

   Картопля викладіть в один шар у форму для запікання або на невелике деко. Влийте в форму рослинне масло, щоб воно покривало все дно. Рослинна олія підійде будь-який. У мене соняшникова.

7. Крок 6:

   

   Поставте картоплю в розігріту до 180°С духовку на 20-30 хвилин. Потім акуратно переверніть картоплю запеченої рум'яної стороною вгору. Поверніть форму в духовку ще на 10-15 хвилин до появи рум'яної скоринки з іншого боку. Точний час запікання залежить від розміру і сорту картоплин і особливостей вашої духовки. Усередині картопля повинна стати м'якою.

8. Крок 7:

   

   Готову картоплю відразу ж подайте до столу, доповнивши свіжою зеленню і овочами. Смачного!