пиріг з черешнею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг з черешнею? Підготуйте для початку продукти для начинки. Черешню можете брати свіжу або заморожену. Якщо вибрали друге, заздалегідь разморозьте її, а зайву рідину злийте.

2. Крок 2:

   

   Свіжу черешню вимийте і видаліть з неї кісточки.

3. Крок 3:

   

   Розтопіть на сковороді вершкове масло. Раджу не додавати відразу все масло, краще покладіть половину, а після, якщо буде потрібно, додайте ще. Викладіть в сковороду підготовлену черешню, додайте ванільний цукор.

4. Крок 4:

   

   Тушкуйте ягоди, помішуючи, близько 5 хвилин до часткового випарювання рідини і масла. Майте на увазі, що ягоди не повинні вільно плавати в рідині - маса повинна вийти в міру густий. При цьому занадто довго тримати черешню на вогні не варто: вона повинна зберегти свою форму.

5. Крок 5:

   

   Перекладіть черешню в форму для випічки (черешня була дуже соковитою і у мене вийшло, на мій погляд, багато рідини, тому я прибрала зайву рідину ложкою, так що начинка у мене зараз виглядає як треба).

7. Крок 6:

   

   Підготуйте продукти для тіста. Борошно беріть вищого сорту. Яйця вимийте і обсушити серветками. Лимон вимийте, обдайте окропом, обсушити і натріть з нього цедру. Борошно просійте, змішавши з розпушувачем.

8. Крок 7:

   

   Яйця вбийте в миску, додайте цукор і збийте їх в пишну піну.

9. Крок 8:

   

   Додайте в збиті яйця цедру лимона і просіяне борошно. Додавайте борошно частинами, тому що її у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.

10. Крок 9:

    

    Перемішайте тісто міксером до однорідності. Робіть це на низьких оборотах, щоб не забруднити все борошном. Тісто має бути текучим, що не не дуже рідким.

11. Крок 10:

    

    Викладіть тісто у форму поверх черешні, щоб черешня була повністю закрита. Випікайте пиріг в розігрітій до 180°з духовці близько 30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Готовий пиріг переверніть на блюдо, щоб ягоди виявилися зверху.