крем для вирівнювання торта густий

смачний, повітряний і ніжний крем для торта. Досить універсальний крем, який дуже часто використовується в приготуванні тортів, тістечок і різних десертів. Дуже ніжний і смачний, він сподобається багатьом.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0379

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сметана

350

Яйця

Цукор

110

Борошно

Вершкове масло

200

Ванілін

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 57 % 31 г

вуглеводи 37 % 20 г

376 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Для приготування крему підготуйте необхідні продукти. Відміряйте норму цукру і борошна.Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника і дайте йому полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким.
Крок 2:
У невеликій каструлі з'єднайте сметану і яйце. Додайте цукор. Все перемішайте
Крок 3:
Потім всипте борошно і ванілін. Перемішайте всю масу віночком, щоб в ній не залишалося грудочок борошна. Потім поставте каструлю з кремом на водяну баню з киплячою водою і нагрівайте масу, при постійному помішуванні.
Крок 4:
При нагріванні, крем буде ставати гущі. Його необхідно постійно заважати, щоб він рівномірно прогрівався. Коли крем загусне, зніміть каструлю з водяної бані накрийте крем плівкою в контакт і остудіть до кімнатної температури.
Крок 5:
Коли крем охолоне, збийте вершкове масло і підмішуйте до нього крем.Збийте все разом трохи міксером. щоб маса стала більш рівномірною
Крок 6:
Готовий крем виходить дуже м'який, ніжний і відмінно тримає форму. Його можна використовувати для прошарку тортів і тістечок і для вирівнювання верху і боків торта. Кондитерським шпателем наносите крем на поверхню торта і вирівнюйте.

Легкий і повітряний крем для вирівнювання торта, приготувати в домашніх умовах зовсім не складно. Він набагато смачніше звичайного, стабільного, масляного крему і відмінно підходить для будь-якого торта, але по консистенції, набагато ніжніше.
готувати такий крем, найкраще, безпосередньо перед використанням. А торт, вирівняний цим кремом, необхідно відразу поставити в холодильник, щоб він добре застиг. Якщо ж, до використання, крем у вас зберігався в холодильнику, то він стає твердим. І, щоб його використовувати для десертів, його необхідно потримати при кімнатній температурі, щоб він став зручний для роботи.
зберігатися такий крем зовсім не довго, всього 3-4 дні в холодильнику, тому не готуйте його задовго заздалегідь.
використовуйте готовий крем за призначенням!