склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
отже, почнемо. Все дуже просто. Дрібно рубаємо цибулю, обсмажуємо його на сковороді, поки він не стане золотистим. Поки цибуля смажиться, натираємо на середній тертці моркву і буряк. Зауважу, що буряк легше буде терти, якщо ви її заздалегідь зваріть або запече в духовці (так вона збереже більше корисних речовин). Якщо ж немає часу варити або запікати буряк, ну наприклад, гості нагрянули, трьом її сирої.
Лук вже готовий, ми до нього додаємо моркву і залишаємо на повільному вогні, що б вона трохи прихопилася і стала м'якше. У разі якщо буряк була сирою, додаємо її до цибулі разом з морквою. Якщо ж заздалегідь відварили, значить, додаємо її в останню чергу.
ріжемо помідори. Краще буде, якщо знімете шкірку, але це не обов'язково. На ваш розсуд. Додаємо їх до майже готової бурякової ікри, солимо, перчимо. Якщо потрібно підливаємо рослинного масла і залишаємо гаситися на повільному вогні хвилин 15-30. Все залежить від буряка, якщо додавали готову, значить, тушкуємо менше.
Ву-а-ля!!! Наша бурякова ікра готова. Ласкаво просимо до столу, гості дорогі!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
