Окрошка на мінералці

улюблена окрошка з додаванням мінеральної води. Окрошка-улюблений усіма холодний суп зі свіжих овочів і зелень. Як у кожної господині свій рецепт борщу, так і окрошку - кожен готує по-своєму. Я пропоную спробувати окрошку з ковбасою на мінеральній воді.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0464

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яйця (відварені)

Огірки

Зелень

Ковбаса і ковбасні вироби

200

Картопля (відварна)

400

Сметана

Майонез

Гірчиця готова

Мінеральна вода

0.5

Сіль

Оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 5 г

жири 50 % 10 г

вуглеводи 25 % 5 г

129 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
У будь-якій сім'ї є свій рецепт окрошки з тими чи іншими інгредієнтами. Я буду готувати окрошку з зазначеним набором продуктів. Я беру варену ковбасу без жиру, можна взяти і шинку, сосиски або відварене м'ясо. Свіжа зелень-петрушка і кріп, можна додати до них пучок зеленої цибулі. Мінеральна вода з газом. Яйця і картоплю попередньо відварити і охолодити. Підготувати глибоку миску для окрошки.
Крок 2:
У моїй родині завжди в окрошку додавали картоплю, очистивши його шкурки і обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки. Для цього підходить дрібна картопля. У окрошку картопля я не нарізаю. Але за бажанням картоплю можна нарізати так само, як і ковбасу. Яйця очистити від шкаралупи і нарізати. Ковбасу витягти з упаковки і нарізати кубиками. Свіжі огірки промити, обсушити і натерти на крупній тертці.
Крок 3:
Свіжу зелень промити, струсити зайву рідину і дрібно нарізати. У глибокій мисці змішати нарізану свіжу зелень і сіль, розтерти все разом.
Крок 4:
Додати до зелені нарізану ковбасу, яйця, огірки і все перемішати.
Крок 5:
Додати майонез, сметану, гірчицю. Все перемішати. За смаком можна додати чорний мелений перець, але я його зазвичай в окрошку не додаю.
Крок 6:
Потроху влити газовану мінеральну воду. Спробувати на смак. Якщо окрошка здасться занадто прісної, то можна додати сік половинки лимона або яблучний оцет. Окрошку перед подачею охолодити.
Крок 7:
Готову окрошку подавати охолодженою. Я зазвичай наливаю в тарілку порцію окрошки і викладаю по 2 - 3 обсмажених картоплини, в залежності від смаку і розміру картоплі.

вважається, що окрошка - це виключно літній суп. Воно й зрозуміло, адже влітку саме час готувати зі свіжих овочів і зелені. Але, незважаючи на це, окрошку можна приготувати в будь-який час року. Особливо смачною вона здається взимку, як спогад про літо і літньому достатку овочів. Так що поекспериментувати з окрошкою на мінеральній воді, якщо раніше ви так не готували, можна в будь-який час.