макарони з томатною пастою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Макарони беріть будь-якої бажаної форми: комусь до душі черепашки, комусь пір'я, а хтось дуже любить спагетті. Масло рослинне може бути будь-яким: і дорогим оливковою, і дешевим соняшниковою. Але оскільки ми будемо на ньому смажити, то масло має бути рафінована, щоб не пригорати на сковороді. Нерафіновані рослинні масла дуже корисні і придатні для заправки салатів.

2. Крок 2:

   

   Спочатку поставимо варити макарони. Для цього в каструльці закип'ятіть воду,- макарони кладуть тільки в киплячу воду, інакше вони обов'язково злипнуться. Воду за смаком посоліть.

3. Крок 3:

   

   Додайте макарони.

4. Крок 4:

   

   Варіть на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоб макарони не прилипли. Також обов'язково стежте, щоб вода не википіла, - в цьому випадку можна додати трохи окропу. Час, який треба варити макарони, завжди написано на упаковці, тому доведеться її ретельно вивчити. Також час може відрізнятися від бажаної вами щільності макаронів. Для стану аль-денте часу буде потрібно трохи менше.

5. Крок 5:

   

   Поки варяться макарони, приготуємо соус. Лук почистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви любите відчувати шматочки овочів в готовому соусі - ріжте побільше, якщо любите більш однорідний соус - подрібніше.

6. Крок 6:

   

   У сковороді розігрійте олію, додайте нарізану цибулю.

8. Крок 7:

   

   Потім подрібнений часник. Я пропустила його через прес. Але також можна подрібнити часник ножем або натерти на дрібній тертці. При відсутності свіжого часнику, цілком можна використовувати часниковий порошок.

9. Крок 8:

   

   Обсмажуйте все, помішуючи, до золотистого кольору. Це приблизно близько 5-7 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Додайте томатну пасту. Я вважаю за краще використовувати томатну пасту власного виробництва, але можна взяти і покупну, а також замінити її кетчупом.

11. Крок 10:

    

    Додайте сіль і цукор за смаком. Уварите до загустіння. Приблизно 5 хвилин. Потім зніміть з вогню.

12. Крок 11:

    

    Макарони відкиньте на друшляк, викладіть на тарілку.

13. Крок 12:

    

    Зверху полийте томатним соусом і відразу подавайте. Смачного!