щі з капустою з куркою класичні

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати щі зі свіжої капусти з куркою нам знадобиться: вода; шматочки м'яса на кісточці (це може бути суповий набір або окремі улюблені частини курки); картопля, морква, цибулина, капуста; часник; вершкове масло; чорний мелений перець і сіль.

2. Крок 2:

   

   Цибулю і часник очистити.

3. Крок 3:

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

4. Крок 4:

   

   Картоплю очистити і нарізати кубиками.

5. Крок 5:

   

   Морква очистити і натерти на крупній тертці.

6. Крок 6:

   

   Курку ретельно промити.

8. Крок 7:

   

   У каструлю викласти курку, цілу цибулину, зубчик часнику влити воду, всипати 1 ч.л. солі. Я додала ще петрушку разом з корінцями. Поставити каструлю на вогонь і довести воду до кипіння. Варити близько 40 хвилин до готовності курки.

9. Крок 8:

   

   Після закінчення 40 хвилин цибулину і часточку часнику (коріння, якщо є) вийняти. У каструлю додати капусту, терту моркву і картоплю. Варити ще близько 15 хвилин до готовності овочів. Щи з куркою слід варити на мінімальному вогні, щоб інгредієнти страви, особливо білокачанна капуста, поступово віддавали свій смак і аромат бульйону.

10. Крок 9:

    

    Суп посолити, поперчити. Додати в суп 1 ст. л. вершкового масла. Все перемішати. Проварити ще 1-2 хвилини.

11. Крок 10:

    

    Суп накрити кришкою і дати настоятися близько 15 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Розлити щі по тарілках. Смачного!