хашлама з курки
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1. Нарізаємо цибулю кубиками, моркву - невеликими пластинками.
2. У казанку з товстим дном обсмажуємо на олії курячі гомілки до рум'яної скоринки.
3. Додаємо підготовлену моркву, цибулю і зубчики часнику. Обсмаживши додані овочі приблизно 3-4 хвилини, додаємо ще болгарський перчик, попередньо порізавши його півкільцями.
4. Нарізаємо кубиками баклажани і помідори, відправляємо їх в казанок.
5. Солимо, збагачуємо коріандром і перцем, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 50-60 хвилин на середньому вогні. Води додавати не потрібно, овочі в процесі гасіння пускають досить соку.
6. Готову хашламу подаємо на стіл, присипавши рубаними пір'їнками зеленої цибулі.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал / 100г
- Коріандр - 25 ккал / 100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
