Склад / інгредієнти
спосіб приготування
нарізати всі овочі соломкою середнього розміру.
М'ясо нарізати середніми шматочками.
у Казані розігріти масло, додати зіру і коріандр, протягом 30 секунд прогріти спеції і додати часник, смажити ще 30 секунд.
додати цибулю і смажити 1 хвилину.
покласти в казан м'ясо і обсмажувати на сильному вогні, постійно перемішуючи, 3-4 хвилини, поки м'ясо не зарум'яниться.
додати моркву і смажити 1 хвилину.
додати помідори і продовжувати смажити 1 хвилину.
додати селеру і редьку, перемішати і смажити ще 1 хвилину.
додати всі спеції і перемішати.
додати баклажани, солодкий перець і смажити ще 1 хвилину.
додати воду, довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні 1 годину 20 хвилин до готовності.
зварити локшину для лагмана до готовності, скористайтеся інструкцією на упаковці.
у тарілку викласти локшину, зверху на локшину м'ясо, овочі і додати бульйон. Посипати свіжою зеленню і кільцями гострого перцю. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал / 100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зіра - 112 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лапша - 135 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Бадьян - 337 ккал/100г
- Порошок імбиру - 335 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
- Редька Біла - 21 ккал/100г
