склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Яловичину відбийте,після чого наріжте скибочками завтовшки о, 5 см.Обов'язкова умова - потрібно різати поперек волокон.
2. Шматочки м'яса обваляйте в борошні.
3. Почистіть цибулю, наріжте кружальцями.
4. У сковороду налийте рослинне масло, викладіть на дно шаром цибулю. Розжарити сковороду.
5. На сильному вогні обсмажте м'ясо, поклавши його на цибулю, протягом 3-5 хвилин. Шматочки м'яса не повинні стикатися з посудом. При обсмажуванні вони повинні стати коричневого кольору.
6. Сметану перемішайте з томатною пастою, чорним меленим перцем, ложкою вина, після чого залийте сумішшю м'ясо.
7. Закрийте сковороду кришкою, тушкуйте до готовності, м'якості м'яса. Залежно від м'яса, час готування може зайняти від 20 хвилин до 1 години.
готову страву подавайте до столу в гарячому вигляді.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал / 100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал / 100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Вина міцні - 163 ккал/100г
- Вино міцне (мадера) - 150 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
