Начинка з сиру для млинців

найсмачніша, ніжна, апетитна і корисна! Начинка з сиру для млинців — одна з найпопулярніших солодких начинок для фарширування. Готувати її швидко і просто, а різні добавки урізноманітнюють смак і зроблять млинці ще цікавіше.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0482

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир (5-9%)

300

Яйця

Цукор

Ванільний цукор

Сіль (щіпка)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 14 г

жири 24 % 9 г

вуглеводи 38 % 14 г

189 ккал

ГІ: 0 / 33 / 67

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Як зробити начинку з сиру для млинців? Підготуйте продукти. Сир краще візьміть не знежирений, а жирністю від 5% і вище, начинка вийде смачніше, у мене 9%. Яйце-велике і обов'язково свіже, так як воно буде використовуватися в сирому вигляді.
Крок 2:
У глибоку миску викладіть сир, вбийте яйце, всипте цукор, ванільний цукор і сіль. Якщо ви побоюєтеся використовувати сире яйце, то замініть його сметаною або молоком.
Крок 3:
Збийте всі продукти занурювальним блендером в однорідну пишну масу або розітріть їх виделкою. Я раджу використовувати блендер. З ним начинка вийде пастоподібної і однорідної, без крупинок. Виделкою так розім'яти сир не вийде.
Крок 4:
Загорніть сирну начинку в готові млинці. Ви можете подати їх в холодом вигляді або викласти на суху сковороду і прогріти під кришкою. Або запекти в духовці. Яйця при цьому пройдуть теплову обробку.
Крок 5:
Я нафарширувала цієї начинкою вівсяні млинці (рецепт тут: https://1000.menu/cooking/37461-ovsyanye-blinchiki). Вийшло смачно-превкусно! Смачного!

При бажанні в сир можна додати 1 ст.л. з гіркою какао. Тоді начинка вийде сирно-шоколадної. Дітям таке поєднання навіть більше сподобається.

така начинка підійде не тільки для млинців. Це відмінна начинка для солодкого пирога. Тісто може бути будь-яким: пісочне, здобне, листкове і т.д. з цієї маси виходить відмінна сирна запіканка.

в начинку також можна додати родзинки, курагу або чорнослив, а також свіжі фрукти або ягоди, що влітку найбільш актуально.
чим жирніше сир, тим смачніше виходить начинка.

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .