Склад / інгредієнти
спосіб приготування
нарізаємо овочі:
- цибуля півкільцями,
- морквину кружечками,
- болгарський перець також півкільцями,
- баклажани великими шматочками,
- гриби тонкими пластинками,
- помідори тонкими кружечками,
- м'ясо порційними шматками.
у казанок з товстим дном викладаємо всі інгредієнти пошарово, дотримуючись такої черговості:
цибуля-морква-болгарський перець-м'ясо-баклажани-гриби-помідори.
шари можна повторювати, але помідори обов'язково повинні бути нагорі. Виклавши м'ясо, не забуваємо його посолити і поперчити за смаком.
тушкуємо хашламу під кришкою на невеликому вогні протягом двох годин. Ні води, ні бульйону додавати не потрібно, так як овочі в процесі гасіння пустять сік.
подаємо на стіл хашламу в гарячому вигляді, присипавши рубаною гілочкою свіжої кінзи.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал / 100г
- Печериці - 24 ккал / 100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
